鱼食有哪些(中国最好吃的鱼排名)
中国最好吃的6种鱼,价格不菲,都吃过的人不是渔夫就是有钱人
鱼是餐桌上常见的食材,鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,它的价格和口感也都是完全不一样的,下面这几条鱼,价格不菲,都吃过的不是渔夫就是有钱人。
长江刀鱼
长江刀鱼有着长江第一鲜的美称,学名为长颌鲚,所有吃过这种鱼的人都一致表示好评,其口味特点就是难以言喻的鲜嫩感,肉质非常的细腻。另外长江刀鱼的蛋白质含量其实也是非常之高的,吃了对人体也是好处多多。
裂腹鱼
这种鱼产于西藏地区,臀鳍两侧有着很大的一块鱼鳞,看着就像是裂开了一样,所以被大家叫做裂腹鱼。这种鱼类是非常珍贵的,用它做出来的美食,香味十分浓郁,口感与味道则更是绝妙只要是尝上那么一小口,绝对就让你一生无法忘怀。
抗浪鱼
抗浪鱼可以说是鱼中的硬汉,专爱生长在波涛汹涌的海域,因此身材都被挤得瘦长,肉质紧致有弹性,是做烤鱼的最好原料。但是也可以想象,在那样的海域,捕捞起来有多么的困难。
松江鲈鱼
中国所产的鲈鱼,首推松江之鲈,它有四腮,体长较小,是古往今来鲈鱼种类中一直被推崇的上品,吃鲈鱼江渐人最爱吃的,苏州人爱红烧,上海人爱吃鲈脍,还有一些特别的食客,专挑鲈鱼的肺来食用,据说味道是异常鲜嫩可口,中国鲈鱼最好吃的时候是十月。肉质细嫩肥美、色洁白、鲜而不腥,是野生鱼类中最鲜美的鱼之一。
虹鳟鱼
被誉为水中人生,只能生长在清澈无污染的冷水中,肉质鲜嫩、味美、没有腥味、重要的没有小骨刺,含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸,蛋白质含量高,胆固醇几乎为零,不饱和脂肪酸含量高于其他鱼类数倍以上,有很高的食用价值和药用价值。
石斑鱼
主要以天然野生为主,越大肉越嫩,肉细嫩厚实、无肌间刺,味鲜美。石斑鱼营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为中国四名鱼之一。这些鱼你都吃过吗?你最喜欢吃哪一种呢?
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