手抓饭
　　去过新疆的人都知道手抓饭，是一道新疆特色美食；
　　主料采用上好的大米、羊肉、羊油、葱头和胡萝卜。可是不少朋友觉得羊肉有膻味，其实没关系的，用这方式可以做牛肉、猪肉、鸡肉手抓饭，众口不再难调。过年没什么好吃的饭菜，不如整上一锅暖暖的手抓饭，菜和饭融入其中，红艳艳的胡萝卜和颗粒分明的米饭泛着油光，洋葱的香气直击扑鼻而来，吃饱后喝一杯暖汤，暖身舒心又暖心。准备食材比例
　　主材：五常大米1碗、羊肉200g、胡萝卜2根、洋葱1个
　　辅料：生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精半勺、孜然粉半勺、孜然粒半勺做法步骤详解
　　第一步：肯定是准备好所需食材；
　　第二步：大米洗净上电饭锅，水盖过米一个手指关节即可，羊肉切块，胡萝卜，洋葱同样；
　　第三步：锅中倒入比平时炒菜多2倍的食用油，开大火加温；
　　第四步：将羊肉快下锅快速翻炒变色，以免羊肉粘到锅底；
　　第五步：再加入洋葱，萝卜继续翻炒；
　　第六步：加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，把羊肉炒到发白即可；
　　第七步：最后加入孜然粉和孜然粒调味，关上火，因为孜然是手抓饭的特点，没有哪一碗手抓饭不放孜然的；
　　第八步：将炒好的羊肉菜放入电饭锅，不用另外再加水；
　　第九步：将电饭锅内胆放入电饭锅开始蒸，焖好后出锅即可开吃，超级香。
　　温馨提示
　　1、手抓饭，必须的放孜然，因为没有孜然就不是手抓饭；
　　2、羊肉可以用其他的肉类代替；
　　3、大米最好用五常大米，吃起来口感特别。
　　4、看到这里，你学会了吗？如果没有的话，收藏哦！

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