老家寄来一捆空心菜，洗干净放冰箱几天了，今天才拿出来煮。把菜焯水捞出，拌点生抽和香油，就是我的一顿晚餐。一个人吃饭，从简解决。
　　以前在乡下生活，夏天经常吃空心菜。这种菜容易栽种，产量高，能吃几个月。吃不完随时送给左邻右舍，不过各家都种空心菜，一般不稀罕。实在太多了，就把嫩的菜叶留下，剩下的根茎用刀切碎扔给家畜吃。
　　搬家到城里后几乎不买空心菜吃，改成买其他蔬菜。主要原因是空心菜折菜过程比较费劲，而且炒菜费油，不利于养生。再说，乡下人生活节俭，长年除了吃自家种的菜，一般很少买其他蔬菜，这样长期吃，难免太单调，吃怕了，也没了念想。而城里菜市场各种蔬菜很多，可选择的品种较丰富，因此，就再也没想吃空心菜了。

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