记录首次山西之行，品山西汾酒，尝山西佳肴，走着走着就醉了

　　对山西一直心存向往，因为我自己爱吃面食，北京的大街小巷里有很多山西面馆，经营着各种山西面食和饺子，让我对山西的印象就是量大实惠，吃啥都放醋！但我第一次走进山西，却是因酒而来，看到了与我印象中略有不同的山西。
　　和小伙伴们一起乘高铁抵达山西太原，再转乘中巴车抵达位于山西杏花村汾酒厂的酒都宾馆，想要领略山西的酒文化，此处是必到的。
　　借问酒家何处有，牧童遥指杏花村，孩童时期就会背诵的唐诗，这一次山西之行终于可以亲身感受杏花村的美酒了。【探秘饮食文化】
　　在酒都宾馆的宴会厅，各种美食美酒一一摆上桌，汾酒酒厂的各种度数的汾酒在这里都能喝到，最经典的四种汾酒分别是汾酒、竹叶青酒、白玉汾酒、玫瑰汾酒。
　　四种经典汾酒分别装在四个特制的酒壶里，再搭配汾酒特制的竹节杯，汾酒的清爽雅致就显现出来了。汾酒是最基础的酒，入口绵、落口甜，清爽不上头，余香绕心头。
　　竹叶青颜色青黄，芳香醇厚，用汾酒作为基酒，加了12种名贵的中草药精心泡制而成。
　　白玉汾酒是以用上等的肉桂搭配汾酒基酒浸泡，清透明亮，香味四溢，回味甘甜。
　　我最喜欢的玫瑰汾酒，也是最适合女生饮用的，以玫瑰花的花骨朵和汾酒基酒浸泡，度数最低，淡淡的花香味儿很是好闻。
　　喝汾酒专用的竹节杯看着清雅秀气，却内藏玄机，正反都可以当酒杯，但是容量却是不一样的，正面一杯，反过来则是三杯的量。
　　山西小伙伴行酒令，从一心一意到十全十美，用这个竹节杯喝下来，能喝掉将近三斤酒，所以，酒量不好的朋友，可千万别轻易尝试哦。
　　虾酱豆腐是我第一次吃的，据接待我们的主人说，这可是山西汾阳特色美食，从来没想过山西居然还有海鲜类的特色菜，每一块豆腐都被虾酱包裹着，端上桌的时候还不停的冒泡泡，据说还叫睁眼豆腐，很有意思。
　　而对于喜欢吃面食的我来说，各种面食才是我的最爱，刀削面、饺子、炒面、烧麦、面皮、疙瘩汤都一一品尝到了，不过有山西朋友说我是没吃到山西面食的精髓，没关系，咱以后还会去呢！【探秘醇厚历史】
　　山西关于酿酒的历史是很厚重的，我们在看电视剧的时候，关于山西的很多剧情里，也都有酒的情节。在汾阳，有一个杏花村汾酒老作坊博物馆，是全国第一家，也是唯一一家原址型白酒遗址博物馆，2012年被列入世界文化遗产预备名单，是中国白酒作坊的活化石。
　　在这古朴的街道里，似乎能够感受到很多年以前，这里车水马龙，南来北往的情景。但如今，它作为白酒文化博物馆，为我们呈现旧时汾酒酿造和售卖店铺的痕迹，以及山西汾酒在白酒行业中所获得荣誉。
　　这里的一切都是按照原来的样子摆放的，前店后坊的布局，在一进门处就能看到售卖各类酒的柜台，真实保留了原有的店铺模样，走过时似乎还能听到店小二的招呼声。
　　在这个老作博物馆里，完好的保存了门市、帐房、掌柜室、展览馆、作坊、酒库等文化遗址，让我们能够了解到古代白酒生产、储藏、销售、管理等各个运营环境。
　　还有房间陈列了一些旧时的文献，上面记载着古代山西白酒的荣誉和一些相关记录，对山西汾酒的历史有了更深一层的了解。
　　在另一处新建的汾酒博物馆里，则陈列着汾酒的整个发展史，中国白酒历史的演变，时代的变革，在这里都能一一体现。
　　1915年的巴拿马万国博览会上，山西汾酒获甲等金质大奖，所获奖状奖章也珍藏在此处，汾酒也因此享誉世界。
　　在汾酒博物馆里还看到以前的酒瓶，我虽然不爱喝酒，但我却是很喜欢酒瓶的设计。
　　这些酒瓶的设计也包含着设计者的心血和对汾酒的热爱，汾酒的后人，把这些酒瓶当作纪念品摆放在这里，也证明汾酒人没有忘记任何一位对汾酒的发展做出贡献的付出者。
　　不过我最喜欢的还是现在的青花汾酒酒瓶，白底蓝字，清雅精致，很清爽的感觉，就像瓶里的汾酒口感一样，清爽宜人！
　　【探秘当代汾酒】
　　在汾酒酒厂里，我们还参观了生产车间，第一次见到酒曲，居然像砖块一样摆放在车间里的，一进来就闻到了浓浓的酒香味，清香四溢，走在空旷的车间里，闻着酒香，走着走着，有可能就会醉了哦。
　　在酒厂里，我们还品尝到了外面难买到的头锅酒、原浆酒，虽然我平时很少喝酒，但此行可是喝了不少，除了吃饭的时候喝了不少玫瑰汾酒，在参观酒厂时也是一杯接一杯地品尝，连66度的头锅原浆我都喝了一满杯。
　　汾酒厂内还有一个头锅原浆展览室，摆放着为客人储存的各种订制酒，这种老式坛装的酒坛外面，刻着纪念的事情，比如孩子的诞生酒、老人的祝寿酒、小夫妻的新婚纪念酒等等，看得我都心动了，想给家人留一坛美酒作为纪念，酒越藏越香，存个几十年再打开，闻着酒香忆往昔，实在是太有意义了！
　　汾酒的酿造和储存都是按照传统的制作工艺来进行的，为了就是保存汾酒的原汁原味。而在后面的包装和检测流程中，则尽显现代化风格。
　　下图是宽敞明亮的包装车间，能够看到流水线的自动化作业。
　　但在检测部门，就没有那么轻松了，各种高精端的设备和人才汇聚此处，为出厂的每一瓶汾酒保驾护航。虽然我是看不懂这些仪器，但在中国首席白酒评酒师王凤仙主任的介绍下，也不禁为汾酒的认真而赞叹。
　　登上中国汾酒城的城楼，这里有一眼望不到尽头的汾酒生产基地，随着汾酒的需求量不断增大，汾酒的生产基地也在不断地扩大，中国汾酒城全面投产后，其年产酒能力是汾酒目前产量的两倍以上。这里涵盖白酒生产、储藏、销售等各个环节，又能融合旅游、影视、实景演出、会议会展等多种产业，使这里的每一栋建筑都能够物尽其用，让来到此处的每一个参观者都能感受到全面、细致、具有特色的白酒产业及白酒文化。
　　杯中之物，在中国从古至今都是被津津乐道的，此次山西之旅品美酒、尝佳肴，短短两日赏尽汾酒从古至今的千年历程，真是不虚此行。
　　汾酒作为中国传统白酒，清香型白酒的典型代表，被誉为最早国酒，国之瑰宝，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，山酒汾酒也被业界称为汾老大，如果您也想了解中国白酒的历史和现在，来这里准没错！