古人的茶酒之争茶酒论

　　古人有一篇《茶酒论》。这篇作品的体裁有如俗赋，主要是记叙茶、酒各自夸耀、论辩不休而最后由水出来调停的内容。全文采取一问一答的形式，并且都用韵，也时有对仗，具有赋的特色。
　　《茶酒论》共有六个写本，分为原卷、甲卷、乙卷、丙卷、丁卷、戊卷。原卷前题乡贡进士王敷撰，末题开宝三年壬申岁正月十四日知术院弟子阎海真自手书记。乡贡进士是唐代科举名。开宝三年即970年；而壬申则为宋开宝五年干支，其中必有一误。由上可知，其文为唐人或五代人撰，其书为宋人抄。
　　《茶酒论》全文如下：
　　窃见神农曾尝百草，五谷从此得分。轩辕制其衣服，流传教示后人仓颉制其文字，孔丘阐化儒因。不可从头细说，撮其枢要之陈。暂问茶之与酒，两个谁有功勋？阿谁即合卑小，阿谁即合称尊？今日各须立理，强者光饰一门。
　　茶乃出来言曰：‘诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸！’
　　酒乃出来：‘可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。箪醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义礼智。自
　　合称尊，何劳比类！’
　　茶为酒曰：阿你不闻道：浮梁歙州，万国来求。蜀山蒙顶，登山蓦岭。舒城太湖，买婢买奴。越郡余杭，金帛为襄。素紫天子，人间亦少。商客来求，舡车塞绍。据此踪由，阿谁合
　　少？’
　　酒为茶曰：‘阿你不闻道，齐酒乾和，博锦博罗。蒲桃九酝，于身有润。玉酒琼浆，仙人杯觞。菊花竹叶，君王交接。中山赵母，甘钳（甜）美苦。一醉三年，流传今古。礼让乡闾，调和军府。阿你头脑，不须干努。’
　　茶为酒曰：‘我之茗草，万木之心。或白如玉，或似黄金。名僧大德，幽隐禅林。饮之语话，能去昏沉。供养弥勒，奉献观音。千劫万劫，诸佛相钦。酒能破家散宅，广作邪淫。打却三盏以后，令人只是罪深。’
　　酒为茶曰：‘三文一缸，何年得富？酒通贵人，公卿所慕。曾遣赵主弹琴，秦王击缶。不可把茶请歌，不可为茶教舞。茶吃只是腰疼，多吃令人患肚。一日打却十杯，肠胀又同衙鼓。若也服之三年，养虾蟆得水病报。’
　　茶为酒曰：‘我三十成名，束带巾栉。蓦海骑江，来朝金室。将到市塞，安排未毕。人来买之，钱财盈溢。言下便得富饶，不在明朝后日。阿你酒能昏乱，吃了多饶啾唧。街中罗织平人，脊上少须十七。’
　　酒为茶曰：‘岂不见古人才子，吟诗尽道：渴来一盏，能养性命。又道：酒是消愁药。又道酒能养贤。古人糟粕，今乃流传。茶贱三文五碗，酒贱盅半七文。致酒谢坐，礼让周旋。国
　　家音乐，本为酒泉。终朝吃你茶水，敢动些些管弦！’
　　茶为酒曰：‘阿你不见道：男儿十四五，莫与酒家亲。君不见牲牲鸟，为酒丧其身。阿你即道：茶吃发病，酒吃养贤。即见道有酒黄酒病，不见道有茶疯茶癲。阿阇世王为酒曇煞父害母，刘零为酒一死二年。吃了张眉竖眼，怒斗宣拳。状上只言粗豪酒醉，不曾有茶醉相言。不免囚首杖子，本典索钱。大枷榼项，背上抛橡。便即烧香断酒，念佛求天，终生不吃，望免速逭。’
　　两个政争人我，不知水在旁边。
　　水为茶酒曰：‘阿你两个，何用忿忿？阿谁许你，各拟论功！言词相毁，道西说东。人生四大，地水火风。茶不得水，作何相貌？酒不得水，作甚形容？米曲干吃，损人肠胃。茶片干吃，只砺破喉咙。万物须水，五谷之宗。上应乾象，下顺吉凶。江河淮济，有我即通。亦能漂荡天地，亦能涸煞鱼龙。尧时九年灾迹，只缘我在其中。感得天下钦奉，万姓依从。犹自不说能圣，两个何用争功？从今以后，切须和同。酒店发富，茶坊不穷。长为兄弟，须得始终。若人读之一本，永世不害酒癱茶疯。
　　《茶酒论》一卷的结构比较简单，分为三个部分，首先是序，接下来便是茶、酒的辩论，最后是水的评判。其内容最精彩的当然是中间部分，茶与酒通过激烈的论辩，均展示了自己最为荣耀的历史和功绩，与此同时，也毫不留情地给对方的弱点以最尖刻的揭露。通过争辩，茶与酒的特性得到了生动的体现。
　　茶、酒的论辩大致是按五个方面来进行的，即历史地位、影响大小、功能效用、经济价值及社会作用。
　　在第一个回合中，茶首先以贡五侯宅，奉帝王家的
　　优势，为自己奠定了地位，而酒则以相似的历史典故不甘
　　示弱。
　　第二个回合，茶以其广袤的产地、优良的品质和万国来求的商品优势继续向酒进攻。而酒却以多种名贵的佳品与之抗衡。
　　第三个回合时，茶打出一张茶禅一味的牌子，着重阐释对幽隐禅林的名僧大德的去昏沉功效，并指责酒的广作邪淫的弊端。而酒则用经济效益来作盾牌，以三文一缸，何年得富？加以诘问，并进而以与贵族的交往来寒碜茶，对许多茶病加以讽剌。
　　在第四个回合中，茶接着以市场的占有率来反击酒的质问，大有以薄利多销之势，来压盖酒的通贵之利。同时讥讽酒的醉后闹事、动辄饱受责杖的窘态。酒仍以与高层次人物的往来为荣，并声称自己是消愁药，还与国礼密切相关，固守茶贱酒贵的观点。
　　茶紧接着对酒所提出的茶吃发病、酒吃养贤的论点一一加以驳斥，列举了传说中的性性鸟为酒丧身，佛典中的阿阇世王为酒而害父母，以及东晋时代的著名酒徒刘伶肆意放浪的种种丑行，进而劝人烧香断酒，以免命运不预。
　　有唐一代是佛教大盛之时，许多文艺作品中都体现着这一点，也有许多作品直接或间接地服务于佛教，宣扬缘、因和善恶报应、四大皆空等佛学精神。在敦煌莫高窟中，所有的壁画、经卷，包括这些变文，无不与佛教有深深的联系。
　　就《茶酒论》而言，作者的佛教意识也是相当浓厚的。虽说茶、酒看起来是处于平等的论辩地位，但细细读来，对茶叶的倾向性是随处可见的，这大概与唐时茶叶在僧侣们
　　的日常生活中的重要地位有关吧。
　　《茶酒论》通过争论，表现了茶叶各方面的情形，例如茶的入贡，茶的商品化，而尤以茶与佛教的关系论得最多，其语气势如破竹，直接攫住了读者之心。试想在一大群佛教徒面前，朗朗诵上这段高论，岂有不胜之理。酒在佛教中属于被戒之物，饮酒纵欲，视为大忌，所以酒在争论时，竟不敢提及佛事，其实已经输了一大截。因而在茶酒争论中，茶的形象已具天时、地利、人和之优势。全文争论部分，其发起者是茶，最后也是以茶的大段斥酒之辞而鸣金收兵。
　　在《茶酒论》最后一段，以水的裁判调解了茶酒的争论，也颇具禅意。水，既无茶的鲜美，也无酒的浓醇，既不能提神，也不能消愁。无色无味无嗅之物竟胜于茶酒名饮，空空如也，却富莫大焉，水的一道判辞，亦无异于佛家之机锋语也。