酸奶是牛奶发酵后制作的乳品，富含乳酸菌、益生菌等，对于肠胃是非常好的，奶味也是很浓郁的。不少雪糕也同样是用牛奶做的，那么酸奶是不是冰冻之后就可以当做冰淇淋吃呢？其实答案是可以的，只不过直接冷冻的话，味道比常温酸奶是要寡淡的，口感也要硬一些，建议再加一些新鲜的水果哦。
　　酸奶冷冻会变成冰淇淋吗
　　酸奶冷冻之后是会凝固的，就和冰淇淋、雪糕是一样的，所以喝不完的酸奶可以直接冷冻做成酸奶雪糕。不过这样的雪糕味道肯定是比较单一的，口感也比较坚硬，更像冰棒一些。我们可以在酸奶里面在放一些新鲜的水果等等，增添一些风味。
　　酸奶多久可以冻成冰棒
　　酸奶冷冻约2至3个小时后通常会变成冰棍。在正常情况下，冰箱中的温度可以达到约负18C。如果在此温度下将酸奶放入冰箱，则大约需要2个小时。成为硬冰棒状态。
　　但是，如果在78的环境中，酸奶冷冻成冰棒的时间会更长，完全冷冻成冰棒可能需要3个小时左右。如果您不希望冰棒冰冻太硬，可以适当减少冰冻时间。
　　酸奶冷冻可以存放多久
　　不同类型的酸奶具有不同的保质期。自制酸奶可以在冰箱中保存约1周；酸奶在室温下的保质期约为6个月，需要冷藏的酸奶的保质期为21天。保质期保持不变，具体的存储时间可以参考酸奶的包装日期。
　　但是请不要存放太久。一些真菌无法在冰冻的环境中保持活跃，营养会受到损害。

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