豆腐皮是中国传统豆制品，豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮可以制作成各种美味菜肴，在中国南方和北方地区有多种名菜；可以增加奶水。
　　吃法也比较多，一般都是凉拌为主，在就是小炒；其实喜欢吃豆类制品，这也是非常不错的选择，因为豆类制品也一样具有比较丰富的营养，就比如说豆腐，多吃豆腐对身体健康有一定好处。
　　准备食材比例
　　主材：豆腐皮数张
　　辅材：生抽三小勺、老抽一小勺、蚝油一小勺、糖二小勺、香油少许、芝麻少许、清水两小勺做法步骤详解
　　第一步：准备数张豆腐皮；
　　第二步：料汁的配制：生抽，老抽，蚝油，香油，清水，糖拌匀；
　　第三步：每张刷上调好的酱汁，每两张叠一起卷起来；
　　第四步：用牙签固定好放盘蒸三分钟；
　　第五步：放平底锅煎两面，倒入剩下的酱汁，收汁后起锅装盘，撒芝麻即可；
　　第六步：最后装盘，成品非常好看；
　　第七步：吃起来真的跟肉一样，特别的好吃；

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