这些人财大气粗却怎么都搞不定，明星餐饮创业真的有那么难？

　　虽然说明星财大气粗，但是踏入餐饮业，也并非一帆风顺。不少明星餐厅最终还是以关门告终。
　　明星餐饮创业之刘嘉玲上海餐厅
　　2007年7月6日，刘嘉玲高调在上海宣布开张自己投资的酒吧。刘嘉玲当时不只亲自参与了装潢设计，而且准备亲自经营，显示出很大的诚意。无奈，这家位于上海余姚路、海防路一带的同乐坊地块内的酒吧，还是生意平平，周遭酒吧都纷纷停业。
　　明星餐饮创业之赵薇餐厅不到一年
　　近年来，赵薇的红酒生意做得风生水起，其实她也曾经做过餐饮行业，但不到一年就倒闭了，2009年11月，赵薇投资的乐福餐厅在北京三里屯开业。有了赵薇当老板的活招牌，餐厅一开始生意非常火爆，更有王菲等艺人前来捧场。但时隔不到一年，餐厅不仅关门大吉，更惹来欠债纠纷。向餐厅供应蔬菜等货物的商户表示餐厅欠下16万货款未付清。
　　明星餐饮创业之田亮、叶一茜时间：不到20天
　　在一路上有你的综艺节目中，田亮跟叶一茜的夫妻档配合得完美无缺，一名跳水王子，跟一名超级女声也偷偷地搞起了餐饮了。2010年8月，田亮和叶一茜的夫妻饭店靓厨位于北京市朝阳区，但开了不到二十天，就被迫歇业。理由是该餐厅由于没有办理相关手续就无证营业，已经被工商部门责令关门，并要求在取得相关营业资格之后才能继续开店迎客。
　　明星餐厅创业不缺资金。而且不光是自有资金，还有投资人看中其名气进行投资和炒作。有了这些优势条件，为什么还会接二连三的做不长久呢？其实最后还是品质问题，跟价格合不合理的问题。明星靠他们的名气开餐厅，可以让餐厅安全的度过第一年，但是对于所有餐厅来说，三年都是一个坎儿，这时关门率会上升到13，关门的理由也各有不同。
　　明星餐饮创业之韩寒餐厅
　　比如韩寒餐厅，初开业时，粉丝排长队，新店遍地开花，短短一年开了30多家。但步伐迈得太大，管理就跟不上。先是去年宁波分店涉嫌无证经营被立案查处、今年8月苏州分店遭遇装修公司讨薪，之后在武汉的一家分店因无证经营以及鼠患严重而被关停。
　　明星餐饮创业之郭德纲的郭家菜
　　再说郭德纲的郭家菜，问题出在了低性价比上，网友对郭家菜的评价多半是：价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的
　　那么想进入餐饮行业的创业者应该如何去经营自己的餐厅呢？
　　结合现在的自媒体时代，我们需要做到互联网餐厅，才能把餐厅经营好起来。当然首先要保证自己餐厅的品种问题。
　　在品质没有问题，管理没有问题的情况下，我们如何弄好互联网餐厅呢？
　　打造网红爆款
　　纵观饮食市场，现在最受年轻人欢迎的食物必定包含着芝士、牛油果、榴莲、草莓等等。因此如果你的餐厅菜单上加入芝士等素材，必定能打造爆款食品。
　　案例：芝士蛋糕
　　打造一款芝士蛋糕，能够拉丝的蛋糕，而且丝拉得越长越好。为什么呢？因为现在的年轻人喜欢跟美食发朋友圈，看到可以拉丝拉那么长的芝士蛋糕，他们肯定会帮你的店免费宣传。流量自然而然就来了，剩下的就看你的餐厅的品质了，看你的店做的食物好不好吃。价格实不实惠，毕竟互联网最后还是要回归原始，回到实体经济中。
　　实行餐厅分销模式
　　这个模式很少餐厅这么做的，到底要怎么做呢？首先你要订制一个管理方案，具体的方向就是，让客户介绍客户，客户的客户如果来店里消费，即可有佣金。终生捆绑。这样你的店就不担心客流问题了，但是这前提也是要你的店能保证品质问题，价格亲民。毕竟任何营销模式，最后还是回归原始，回到产品上跟服务质量问题。