民以食为天,饮食在人们生活中占有着重要的地位,现在人们的生活条件越来越好,对于身体的健康尤其重视。对于普通老百姓来说,一日三餐不必顿顿都是大鱼大肉,荤素搭配,营养均衡才是健康之道。尤其是上班族家庭的餐桌上,荤素搭配又简单省事的家常小炒最受欢迎了,食材家常,制作时间短,经济又实惠,开胃又下饭,百吃不厌,这才是家常菜的味道。 春天,大量的食材新鲜上市,韭菜,菠菜,荠菜,莴苣,香椿等,它们鲜香味美,营养佳。就如很多人喜欢吃韭菜,它味道鲜美,带有独特的香味,春天的韭菜最香,是吃它的最佳时节。民间有着春韭鲜夏韭臭的说法,春季阳气上升,韭菜性温,尤其适合保养人体内的阳气,既能养肝又能助阳。韭菜富含多种维生素和营养物质,能提高人体的免疫力,有助于预防春天常见的感冒、口唇干裂等不适症状;韭菜富含大量的膳食纤维,有着洗肠草的美誉,多吃它能通便排毒,有助于减肥瘦身。 春季适宜吃一些清淡的食物,清淡的食物容易消化,人体更容易吸收其中的营养。今天小编就给大家分享一道适合春季吃的家常小炒,将韭菜,香干和肉丝三种食材放在一起炒,食材家常又易得,价格还实惠,炒在一起清淡低脂,鲜香味美,营养丰富,做法也简单,五分钟就能上桌,荤素搭配口感一流,特别下饭,每次一盘不够吃。老公三天两头要吃这菜,五块钱可炒一大盘,鲜香又下饭,百吃不厌。下面分享下这道菜肴的做法。 【韭菜香干炒肉丝】 原料:肉丝1小碟香干3块韭菜1小把淀粉1小勺生抽1勺料酒1勺油盐适量 制作:1。准备好原材料;2。肉丝加入适量的盐,淀粉,料酒和生抽等调味料;3。拌均匀腌制几分钟;4。烧热锅放入适量的油,加入肉丝进锅翻炒变色;5。加入香干丝进锅翻炒几下;6。加入少许生抽翻炒上色;7。加入韭菜进锅翻炒变色;8。加入适量的盐调味; 9。盛入盘中。 章丘手工铁锅老式铁锅139购买 小贴士:1。肉丝加入盐等调味料拌均匀;2。炒香干丝时加入少许生抽上色;3。放入韭菜后要大火快炒,微微变色后加入盐调味。