不少老年朋友都存在血脂高的问题，高血脂的老人在饮食方面有很多禁忌，需要每天坚持控制才不会令指标上升。那么，老人如何降血脂？一起来看看吧。
　　1、每天一个苹果
　　苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。
　　2、用橄榄油做食用油
　　橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
　　3、每周一碗姜汤
　　姜中的成分生姜醇及姜烯酚是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
　　4、每天吃半个洋葱
　　洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8星期，就能使好胆固醇浓度增加20。但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。
　　5、每周两次清蒸海鱼
　　海鱼的欧咪伽3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可。
　　另外，早餐中喝一碗燕麦粥，午餐吃半碗豆类，晚餐吃点大蒜也可起到降低血脂的作用。
　　高血脂老人可常喝四种饮料
　　高血脂老人忌高脂饮食，宜选用有助于降血脂的食物，常喝这四种饮料，可帮助降低血脂。
　　1、胡萝卜汁
　　取胡萝卜1～2个，切成小块蒸熟，捣碎成泥状，用纱布过滤后，加适量温开水稀释成汁。也可用榨汁机直接制作。
　　2、山楂汁
　　将鲜山楂果数枚洗净、去核，放入榨汁机里榨成糊状，加温开水饮用。
　　3、柠檬汁
　　柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂，为老人调一杯能放松身体、扩张血管、降低血压的柠檬汁是不错的选择。还可以帮助老人消化油腻的食物。
　　4、南瓜汁
　　将南瓜100克去皮，切成小块放入蒸锅蒸熟；然后用勺压烂成泥，用纱布过滤；再加适量温开水稀释，就做成颜色诱人的南瓜汁了。

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