土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的洋鸡蛋，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素，以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死，因而洋鸡蛋可能会含有对人体健康有危害的物质。因此，即使价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。
　　土鸡蛋的鉴别方法
　　1、从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜；它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。
　　2、如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来；另外，饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，前者的蛋壳较为粗糙；而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。
　　3、土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
　　4、土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
　　5、看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强；拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜；将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室（即鸡蛋里面的空隙）越小越新鲜。
　　土鸡蛋的适合人群
　　1、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养。
　　2、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。
　　3、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。

不平淡的春节过了腊八就是年，于是腊八节之后我就期盼着在北京工作的爸爸什么时候能回家过年。每次打电话我都会问：爸爸你什么时候回家啊？你能买到票吗？你是坐火车回来还是坐飞机啊？就这样盼着盼着，……回乡偶记清晨的阳光洒露下来，穿过一家又一家的窗户，照耀到还在睡梦中的人们。往常还在睡觉的我，今天早已经带着一个行李箱在电梯等候。今天我们就要启程前往久别的故乡。经过一番波折，我们……草的启示本以为中秋节假期可以愉快地玩耍的我，却面临着各种兴趣班和一大堆无聊的作业，又因为天气的原因赏不到圆月。坐在书桌前的我，一手支撑着脑袋，一手拿着笔停留在一道不会做的难题上。……冬天的第一场雪冬天是四季中最后一个季节，可它却可以为我们带来不一样的快乐。今天傍晚，我们这里迎来了今冬的第一场雪。你看那雪花在路灯的照耀下，在天空中轻快的舞蹈，不一会儿大地就铺上了一层……时间是挤出来的时间就像海绵里的水，只要愿挤，总还是有的。鲁迅先生的一句话，提醒了多少抱怨时间不够的人，又警醒了多少浪费时间虚度年华的人。我看到过一些人，每天生活在快时代，每一分钟都如同……给予与施舍一轮圆圆的皎月穿梭于淡淡的云层之中，窥视着下面热闹非凡的人们。夜市中到处是五颜六色的光斑，人声鼎沸。撸串的汉子们喝了点酒，兴致高昂地谈笑风生，面红耳赤地争论着什么；旁边的……国槐飘香紫薇芬芳幼年时期，我和家人在外生活。回乡之后，我便喜欢上了国槐和紫薇。与家人一起外出是一件快乐的事，我在六安已生活了六年了，在这里的成长过程就像是一张张快速翻过的旧书报。回……维他命群多吃维身体棒维生素对人体的健康是非常重要的，不管是什么样的食物都有各自的营养价值，尤其是维生素！你们知道维他命b群是什么吗，维他命b群的作用都有哪些呢，生活中维他命b群保健功效是什么呢？赶……出汗后身上痒是怎么回事呢出汗，是我们身体的正常代谢，出汗能排除身体多余的热量，还能排除毒素，基本上是非常的健康的，但是有的朋友出汗就会出现不正常的情况，非常的难受，有的是经常性的出汗，还有的是出汗会造……中医治疗新冠肺炎重症转化率为中医再次对于新冠肺炎的治疗，很多地方的中医也介入到治疗之中。中医和西医的治疗方法不同，作为中医治疗的带头人中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼在接受采访的时候曝光了一组数据，江夏方……如何辨别土鸡蛋的真假土鸡蛋的辨别方法土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的洋鸡蛋，因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋……脑血栓的人吃什么好呢脑血栓患者的饮食调节和改善是很重要的，在治疗疾病的时候通过对患者的饮食进行改善对疾病的帮助会有大大的提高，让治疗效果更好，但是脑血栓患者到底该吃是食物好呢？由于很多脑血栓患者在……