过期牛奶不能食用，但是过期牛奶在生活中还有其它用途。那么过期牛奶可以蒸馒头吗？下面本站会给您答案。
　　我们先看下过期牛奶对人体有哪些危害？一般情况下说的保质期，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。换言之，这是厂家的一个承诺在此期限内，食品的风味、口感、安全性各方面都会保证。如果出了问题，厂家需要负责。而过了保质期，并不意味着就坏了，只是厂家不再担保。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好。这样的食品，也还是能吃的。不过问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你无法判断它发生了什么变化。所以，过期的牛奶不管变不变质，都不要喝，牛奶是经过消毒、灭菌再封装的，里面仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，一但过了保质期，细菌达到数量就会超过理化指标和卫生指标，就会出现腹泻等不适症状，严重的会引起中毒。如若喝过期牛奶，轻微的会肚子疼，而严重的则会腹泻，呕吐。
　　其实，原理是这样的，蒸馒头是需要发酵的，而发酵中的菌对人体是有利的，我们说的这个牛奶正是代替了发酵的作用，而馒头蒸熟后还带有浓浓的奶香，有一个最大的特点是馒头不会变干，并且营养很丰富，节约水源。
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