奶霜怎么做（奶油霜制作）
8月16日 拭朱砂投稿 欢迎来到峰哥美食，今天我们来分享奶油霜的做法，这个奶油霜的配方，首先在奶油上，它的甜度小编是有经过调整的，甜度比较低，所以它非常适合不是喜欢吃太甜的人，这个奶油霜的质地是丝滑顺滑的，有比较浓的奶香味，再一点就是这个奶油霜，还在高温下面，可以坚持非常久的时间，所以你就不用担心，把它放在户外一下子就融化掉了。
那这个奶油霜的，小编经常用，因为这个奶油霜的做法，也非常的简单，它不需要你去用高温去煮这个蛋白或者是蛋黄，而且呢，做出来的效果让这个奶油霜可以在高温下面坚持非常久，同时你也不需要用非常高的糖量去维持它的甜度，所以如果你很怕甜，如果你喜欢比较不甜，可是又有奶香味的奶油霜，这个就是你需要的。
他可以在高温下面，在夏天，在湿热高温的地方可以坚持非常久，那么他到底是怎么做的呢，首先呢，我们来制作奶油霜的前半部分，先在小锅里面放入细砂糖200g还有低筋面粉85g，那这部分不用担心这个面粉之后会有味道，做出来是完全吃不出来面粉的味道的，然后呢，还有牛奶455g，我们先把这个小锅放到火上面，用中火先把这个糖跟面粉先把它们炒熟。
炒一到两分钟，接着我们再倒入牛奶，倒入牛奶之后继续用中火，你要用搅拌棒不断地去搅拌，防止面粉粘锅，然后做到这样有点黏稠感觉有点像米糊的状态，就可以停火了，接着，我们把它放到一个小的容器里面，放到冰箱冷藏，冷藏到它的温度是冷却最后的状态，我们就可以把它放到奶油里面去搅拌了。
这个时候，我是用保鲜膜把它表面完全贴住的，这个保鲜膜因为这个时候面糊很烫，所以保鲜膜要是耐热的会比较安全一点，那这个奶油霜之前的，这个牛奶面糊已经冷却好了，然后我们就把这个无盐奶油455g放到碗里，注意无盐奶油，要是室温软化的，然后我们先把这个奶油先把它搅打的非常的顺滑的状态。
接着我们把这个牛奶面糊用汤匙放一到两汤匙放到这个奶油霜当中，然后呢就把这个奶油霜搅打均匀，接着再放一到两汤匙的牛奶面糊，反复把这牛奶面糊加完之后，这个最后再加上一些香草精，我们这个奶油霜搅拌均匀之后就大功告成了，这个奶油霜的口感甜度是可以根据你的喜好调整的，小编在这个配方里面已经是处于比较低糖了，如果你觉得不够甜的话，可以自己再加糖。
好了，奶油霜就做好了，现在可以挤在杯子蛋糕表面，也可以用做生日蛋糕表面，都是可以的，今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得小编。
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