紫薯山药糕（紫薯山药这样做）
6月22日 凉夕夏投稿 紫薯山药糕（紫薯山药这样做）
紫薯和山药都是对身体大有裨益的根茎类蔬菜，平时蒸一蒸就可以直接开吃了。如果有功夫，花点小心思，用这两样简单的食材，也可以做出精致的小点！
这款紫薯山药糕做起来很简单，把紫薯和山药蒸熟，加糖和少许橄榄油捣成泥，再放到模具中按压就搞定了，即便是小白也能一次成功。
山药记得要选择铁棍山药，因为其水分较少，吃起来更细腻软糯。在处理山药时，最好戴上手套，防止过敏！
躺在家睡觉的月饼模具，这一次也可以派上用场了，比做月饼要简单很多，但颜值丝毫不输月饼。
做好的紫薯山药糕清甜软糯，老少皆宜。食用时，可以淋上一勺蜂蜜或是糖桂花，风味更佳哦！
紫薯山药糕
制作材料
紫薯3个铁棍山药1根
糖25g橄榄油20g
蜂蜜糖桂花适量
制作工具
蒸笼蒸笼垫
玻璃碗月饼模具
制作步骤
STEP1
紫薯和山药去皮，切块，蒸熟。
STEP2
紫薯和山药分别捣成泥，分别加糖和少许橄榄油，拌匀。
STEP3
月饼模具内壁抹一点油。
STEP4
取适量紫薯泥和山药泥分别搓成圆球，先放紫薯球，再放山药球，按压成型即可。
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