85度C2004年创建于台湾。2010年，85度C就在台湾开了370家店。它进入上海18个月就开了91家店。当它开到91家店的时候，就接受了味千拉面2亿台币的投资，占股2，同时也接受了全球最大的银行汇丰银行7亿台币的投资，占股7。2010年11月下旬，85度C回到台湾地区上市，股票挂牌价是168元台币，当天收盘在400元台币。
　　666hr85度C与传统咖啡烘焙连锁业不同的经营模式与商业模式，更是挑战了以星巴克（starbucks）作为正宗咖啡文化与认知的领导地位。星巴克早于85度C两年进入台湾市场，目前在台湾有211家分店，而85度C已经发展到345家分店，市场占有率达到32，远远高于星巴克25的市场占有率（仅就台湾市场）。在台湾，85度C成立仅3年时间，营收和卖出的咖啡杯数就超越了星巴克。
　　一、85度C整体经营理念便是简单的五个字：平价的奢华
　　1）奢华是85度C品牌价值的核心诉求
　　定位以星巴克为竞争对手：星巴克的咖啡是贵族品味的象征，正宗咖啡文化的引领者，能够享用星巴克的咖啡看作是一种奢侈和有品位的事情。
　　85度C展店中采取与星巴克临街开店的策略，同时星巴克用什么咖啡机、咖啡豆煮什么咖啡，85度C基本上也用同等级的设备与原料煮出来，售价只是星巴克的13
　　2）品牌与店内环境奢华形象的体现：
　　简单好记、个性和造型独特
　　3）85度C产品高品质的价值呈现：
　　与星巴克同原料，核心技术团队，以技术入股邀请东南亚五星级酒店主厨加入参与研发
　　二、平价是创造单店营收高于同行水平的关键
　　24小时营业，节约店面成本，20的毛利率，单店营收高
　　写着我都想去喝咖啡了

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