锅塌豆腐盒（锅塌豆腐盒怎么做好吃）1人做过这道菜收藏NANA健康小厨房用料豆腐块盐克锅塌豆腐盒的做法调馅：料酒酱油胡椒粉盐，味精，葱姜末，料酒少放。
　　在切之前用开水煮一下，去豆腥味，顶刀切3毫米正方形的24片，平时可以18片。
　　爆锅料：葱姜丝蒜片，
　　1、豆腐上撒一点干玉米淀粉，馅要少点，夹馅
　　蛋面糊：1个鸡蛋打散白面粉刚开始可以厚一点糊加水，比酸奶状稀一点就行。
　　练锅先倒入盘子里剩下的面糊淋在最上面
　　小火少油动作要轻再淋入少许油轻轻晃动锅闻到香味的时候就算一面煎的差不多了
　　倒入漏勺盘子再放入锅中继续煎另一面
　　倒出切掉多余的边，锅内留底油葱姜蒜爆锅料酒爆香酱油（一勺）炒酱油香加水一勺半炒勺水盐味精白糖一勺白胡椒粉1小勺咸鲜口味带回甜
　　下锅焖中火焖ks时不勾，自己吃要勾轻晃锅料油大火收汁

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