怎么识别假鸡蛋（教你识别人造蛋）
　　大家好，鸡蛋这种食材你家里是不是天天吃呢？它不仅价格很便宜，而且营养价值非常高。因为在鸡蛋中富含了丰富的蛋白质，氨基酸、钙等多种营养，这些营养物质，都是我们人体所需要的重要营养。
　　鸡蛋作为一种物美价廉的食物，很多人都很喜欢购买、也很喜欢吃。但是你知道吗？现在在市场上所能买到的鸡蛋，有很多都是人造蛋，今天就让我来带你了解一下，怎么去辨别人造蛋吧。
　　首先在买鸡蛋的时候，我们要先看一看鸡蛋汤的颜色，鸡蛋的颜色是有很大差别的，同一款鸡蛋它里面的颜色都有很多种。有些颜色是非常白的，而有些颜色只是发红的，在面对这些不同颜色的鸡蛋时，很多人都说颜色发红的是人造蛋。
　　其实这样的说法并不是正确的，鸡蛋的颜色是由于，母鸡的品种来进行决定的，就像人的DNA一样，每一种鸡所生产的鸡蛋，颜色都会有一定的区别。所以通过颜色，想要去辨别人造蛋的话，将会是无法辨别的。
　　想要辨别鸡蛋是不是人造蛋的话，我们首先要先看一看他的手感，用手去摸一摸鸡蛋的外壳，如果鸡蛋外壳是有磨砂质感的话，这样的鸡蛋就是正常的鸡蛋，如果鸡蛋外壳摸起来非常光滑的话，这样的鸡蛋就要注意了。
　　因为人造鸡蛋它的外壳，只能做出形状，却不能做出鸡蛋磨砂的质感。所以在买鸡蛋的时候，一定要先记得用手去感受一下它的质感，太光滑的鸡蛋就最好不要去购买。除此之外，我们还要观察一下鸡蛋它的外壳，有没有鸡粪，是不是很脏？
　　因为鸡蛋在生产的过程中，多多少少都会残留一些鸡粪，就算是用抹布擦拭干净后，在鸡蛋的表面，我们都会看到一些印记。如果鸡蛋看起来非常干净，一点脏东西都没有的话，这样的鸡蛋就要注意了。
　　还有在买鸡蛋的时候，我们要记得用手机的手电筒，去照一下鸡蛋。如果鸡蛋是自然生产的话，那么鸡蛋中就会有气孔现象的出现，如果是人造鸡蛋的话，就没有气孔现象的出现，是很好辨别的。
　　接着，我们还要来说一说的是激素鸡蛋，现在市场上很多的鸡蛋，都属于激素鸡蛋。因为它们大多数都是由，养殖场中养殖所贩卖的，这些商家为了让鸡快速成熟，就会对他们打激素，所生产出来的鸡蛋，就会带有一定激素成分。
　　所以当我们在买鸡蛋的时候，一定要记得用手去晃一下鸡蛋，看一看鸡蛋中的液体流动现象，是否是特别明显的。如果晃起来像是水一样流动的话，这样的鸡蛋有可能就是激素鸡蛋，反之特别粘稠的，就是好的鸡蛋。

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