配方奶粉成分（关于奶粉配料表和营养成分表）

　　配方奶粉成分（关于奶粉配料表和营养成分表）
　　笔者经常谈到母乳是宝宝最好的食物，但总一些妈妈因为各种原因不能母乳喂养。可是妈妈们总被奶粉罐上的专业名词唬的一愣一愣的，有些妈妈甚至说这些到底什么啊，宝宝为什么要食用这些物质呢？笔者今天就好好解读一下这些难懂的词条，希望新手妈妈们看了之后都不再疑惑。
　　笔者选取了一款婴幼儿配方奶粉的配料，给大家做一个全面解析。
　　配料表
　　配料表中的这些物质是什么呢？
　　乳糖：配料中的乳糖属于食品原料，提供婴幼儿在生长发育过程中所需的碳水化合物。根据我国相关标准要求，1段中乳糖所占碳水化合物的比例要求在90以上，2、3段奶粉对乳糖比例要求降低。在部分奶粉品牌的2、3段中除了乳糖，你还可能看到麦芽糊精、蔗糖、玉米糖浆固体等碳水化合物，但这些碳水化合物在营养方面不如乳糖。
　　牛奶乳粉：配料中的脱脂乳粉、生牛乳、脱盐乳清粉液、全脂乳粉、乳清蛋白粉均属于乳基原料，是婴幼儿配方食品中的主要原料，也是所有婴幼儿配方奶粉的配料中排在前几位的物质，根据2012。4。20实施的《预包装食品包装标签管理通则》（GB77182011）规定：各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，也就是说，排在最前面的就是含量最高的。加入量不超过2的配料可以不按递减顺序。
　　脂肪：配料表中的大豆油、葵花籽油、菜籽油、椰子油、核桃油等均属于食品原料，提供婴幼儿在生长发育过程中所需的脂肪。在一些奶粉中含有棕榈油，棕榈油是一种植物油，里面含有棕榈酸，棕榈酸也存在于母乳中，但其实天然母乳中的棕榈酸和棕榈油的棕榈酸仍会有差异。有关文献表明：普通婴儿配方奶粉中采用棕榈油作为棕榈酸的来源，但棕榈油中位于SnI，3位的棕榈酸难以被婴儿吸收利用并容易形成不溶于的钙皂随粪便排出从而导致能量和钙的双重流失。
　　对于这些食品成分，我国也有相应的标准，笔者统计了相关标准，仅供大家参考。
　　除了这些食品原料，还有很多成分，比如：低聚果糖、维生素A、柠檬酸钾、核苷酸、胆碱等等营养素均为营养强化剂。营养强化剂是指为了增加食品的营养成分（价值）而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分，通俗点儿说，它们是为了增加产品的营养价值而加入的。
　　为什么配料表中要加入这些营养强化剂呢？
　　我们都知道母乳是婴幼儿最好的食物，能够为婴幼儿发育早期提供所需的营养。但对于无法母乳喂养的宝宝，婴幼儿配方奶粉是他们的营养来源，因此婴幼儿配方奶粉的制作必须以母乳为标准，为婴幼儿提供科学、全面的营养需要。在我国国标《婴儿配方食品GB107672010》和《食品营养强化剂使用标准GB14880》中都有对其含量有严格的标准限定，比如L抗坏血酸钠为维生素C的来源，dl醋酸生育酚是维生素E的来源等等。
　　对于这些营养强化剂，国家都有是有相应标准的，笔者统计相关标准，仅供大家参考。