aclasstaghrefwiki10861ddZgmBeG1ft。html绿豆芽a脆嫩爽口，具有清热消暑，解毒利尿，滋阴补阳之功效。韭菜质地柔嫩，口味清香，具有补肾温阳，益肝健胃，行气理血之功效。二者搭配与肉同炒，脆嫩鲜香，营养味美，口味极佳。下面介绍一下这道菜的做法。
　　工具材料
　　绿豆芽250克，韭菜150克，猪瘦肉100克。
　　葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，醋，料酒，酱油，油。
　　操作方法
　　01：hr绿豆芽用水清洗干净，控干水分。
　　02：hr韭菜收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
　　03：hr肉用水冲洗一下，控干水分，切成丝。
　　04：hr锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉丝翻炒。
　　05：hr放入料酒，少许酱油，放入葱，姜，蒜，翻炒。
　　06：hr随即放入绿豆芽大火爆炒，滴少许醋。
　　07：hr炒至绿豆芽断生，放入韭菜翻炒，放入盐。
　　08：hr炒至韭菜变色，刚出亮光，立即关火，放入味精，出勺。

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