现代女人养生忠告

　　何逸
　　多吃抗氧化物防皮肤衰老
　　我的饮食秘笈：每天一斤菜，主食白加黑
　　天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常会达到200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。
　　在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等，它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类保健成分。
　　充足的钙让身姿更挺拔
　　我的饮食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶
　　女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻酱，还有绿叶蔬菜，都是膳食钙的好来源。
　　奶类不仅含钙量丰富，而且吸收率高，特别是酸奶对预防衰老最为有益。多年来，我每天喝半斤牛奶，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的营养作用，又不会引起蛋白质过剩或慢性病危险增加的问题。
　　足量膳食纤维给身体减负
　　我的饮食秘笈：常吃粗豆薯，少食精细粮
　　不溶性纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，可溶性纤维能与脂肪和胆固醇结合，减少糖尿病、高血脂、脂肪肝的发生危险。
　　注意多吃蔬菜和水果，固然能得到不少纤维，而经常吃粗粮、豆类和薯内类，减少精米面，可以获得更多纤维。我在家吃饭时多以全麦馒头、杂粮豆粥、大米小米饭、荞麦面条等为主食，精白米饭偶尔才吃。
　　平衡蛋白质帮身体吐故纳新
　　我的饮食秘笈：没有鱼肉豆蛋补，蛋白摄入重平衡
　　摄入适量的蛋白质，保证身体组织的修复，却不会给身体带来负担和废物。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。如果我某天饮食中没有鱼肉类，就会吃些豆制品和豆子，再多吃一个鸡蛋作为弥补。但是，蛋白质过剩就会促进衰老，所以某一餐鱼肉过量之后，我会在下一餐吃清淡食物，次日少吃。
　　或不吃鱼肉，作为平衡
　　我的饮食秘笈：垃圾食品看不到，健康零食只三种
　　尽量选择天然食物，少吃高度加工食品。新鲜天然食物的健康价值，总会比高度加工之后更好一些。我的家里几乎看不到饼干、甜饮料、糖果、点心、巧克力、膨化食品之类，零食只有水果、坚果和酸奶。无论平时多忙，我总会给自己至少做一餐饭，用新鲜的材料，清淡的烹调方式。这样的习惯，不仅能够帮助控制体重，而且能够避免提前衰老。
　　充足的维生素为身体注活力
　　我的饮食秘笈：正常饮食不偏食，维生素摄入足又全
　　维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子，维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素，而维生素B族在新陈代谢中起着调节作用。最近发现，维生素K能预防骨质疏松，维生素D则有助於预防肥胖。我从不偏食，只乎每天吃粗粮和豆类，就能增加不少B族维生素和维生素E；日常不用防晒霜，出门就可以得到更多维生素D；每天吃一个鸡蛋喝半斤奶，能得到不少维生素A和维生素D；有一斤蔬菜和半斤新鲜水果，维生素C和维生素K也就能基本满足。
　　红润容颜少不了铁和锌
　　我的饮食秘笈：荤菜每周三四次，早上一小把坚果
　　青春的肌肤需要充足的氧气和养分供应，而血红蛋白中的铁对於运输氧气至关重要，如果发生贫血，则皮肤干枯而缺弹性。锌是细胞再生和修复所必需的营养素，缺乏锌则皮肤细胞更新减慢。我不是每天吃瘦肉和鱼，大概每周吃34次。但我会注意不吃肉的时候，用豆制品和鸡蛋替代，同时每天早上吃一小把坚果，比如山核桃仁、杏仁和榛子。少量的坚果就能起到补充营养作用，在早餐时吃最好，不会令人发胖。
　　植物雌激素延缓更年期
　　我的饮食秘笈：大豆食品经常吃，每天都有新花样
　　大豆和大豆食品是植物雌激素的最佳来源，其中所含的大豆异黄酮不仅能预防更年期综合征，更能提高皮肤的保水性和弹性。在大豆食品当中，又以全豆制作的食品最佳，如整粒大豆、豆粉、豆浆、纳豆、豆豉等，因为其中的大豆异黄酮基本上没有受到损失，发酵后利用率还可进一步提高。我经常食用大豆食品，形式多样，有时早上喝一碗豆浆，有时用黄豆、黑豆加大米来煮粥，有时吃水豆腐，有时用豆腐干替代肉来炒菜，也有时候吃一小盒纳豆，加点酱油和醋后，它的味道并不难接受。
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　　多进钙：中年女人应注意补钙。鱼、杏仁、绿色蔬菜和奶制品（脱脂奶）都含丰富的钙，应多吃。
　　少咖啡：咖啡同心脏病的发病有直接关系，每天喝6杯咖啡的人，死于心力衰竭的风险可增加3倍。
　　少吃糖：糖不仅会毁坏你的牙齿，而且会加大患肥胖症、糖尿病、高血压的危险。
　　重淀粉：淀粉能保护你不受病菌感染，能预防心脏病和癌症。你的食谱上必须有面包和米饭，也可每天吃80克小扁豆或土豆。
　　常吃鱼：吃鱼能延年益寿。鱼脂肪少，而且多为人体所必需的脂肪。多吃鱼能增强人的免疫功能，提高防病抗病的能力。
　　少吃盐：每天食用比身体所需多10倍的盐，就有患高血压和心脏病的危险，对有慢性肾病、肝病的中年人更是不利，也可避免下肢浮肿。
　　多运动：40岁左右的女性常进行体育锻炼的，比不锻炼的女性患心脏病的比例要少好几倍。每天应当锻炼30分钟。如散步、骑自行车、爬楼梯等，那么，你的身材会更健美。
　　忌乱性：性生活不能乱。撇开有患艾滋病等性病的危险不谈，变换性伙伴会造成心理压力，并使生活失去节奏。
　　淡名利：不能不顾健康、不惜代价地去追求升迁发迹。过分劳累和不安定的生活是影响寿命和美丽的一个重要因素。
　　选职业：应从事你喜欢做又能胜任的工作，否则职业对你的寿命将会有不良影响。
　　测体重：要注意体重，过于肥胖会减少你的寿命及风采。可采用一种简单的计算方法，即用身高的平方除以体重，所得数如超过25为超重，正常指数是2025。
　　不抽烟：现在有许多女性都抽烟，其实抽烟会使寿命平均减少10年。在4050岁间死亡的人，30是因患与抽烟有关的疾病而致命。因抽烟而患肺癌、支气管炎的占总患病人数的9；有20的抽烟者患心力衰竭。但若在50岁以前戒烟，你仍可恢复健康。
　　少喝酒：对某些女性来说，酒有着特殊的危险。如抽烟的人，酒又喝得很多，其患食道癌的危险可能增加44；酒能增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性；酒可升高血压，从而导致心脏病和脑卒中。
　　控脂肪：每天脂肪摄入量不得超过总热量的30，也不可少于15。高脂肪饮食可导致肥胖症、心脏病和高脂血症及乳腺癌、子宫癌。
　　多果菜：维生素A、维生素C和维生素E有保护身体健康的作用，每天至少应食用400克水果和蔬菜（不包括土豆），让你的皮肤更细腻和白净。