aclasstaghrefwiki10030IQcee8m19。html月亮a菜学名扁豆，月亮菜的营养成分很丰富，包含蛋白质、食物纤维、维生素、钙、铁、磷、钾等，有健脾和中、消暑化湿的功效，很适合炎热的夏天食用
　　工具材料
　　月亮菜辣椒大蒜黄酒酱油盐
　　操作方法
　　01：hr将买来的月亮菜撕筋，然后洗干净浸泡十分钟，挑选月亮菜时，月亮菜的豆子比较饱满的不要买，那样的月亮菜老了，口感不脆嫩
　　02：hr洗好的月亮菜捞出切成丝
　　03：hr辣椒洗干净切段，大蒜去皮洗净切好
　　04：hr锅烧热，加入适量油，将月亮菜下入锅中，大火翻炒
　　05：hr月亮菜炒至变色后，将辣椒和大蒜放入锅中翻炒
　　06：hr撒入适量盐调味，翻炒均匀
　　07：hr将少许黄酒倒入锅中，翻炒几下，然后加入一勺水，大火翻炒收汁
　　08：hr关火出锅，微辣脆嫩的月亮菜就做好啦
　　特别提示
　　原创首发指南，未经允许禁止转载

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