工具材料
　　aclasstaghrefwiki10819I4a04NQ。html鸡心a500克香菜100克
　　葱，姜，红干椒，盐，味精，五香粉，料酒
　　操作方法
　　01：hr鸡心洗净，用刀在中间断开，去除上面的血管，血块。
　　02：hr用开水焯一下去除上面的血腥味，把水控干装盘备用。
　　03：hr切好葱，姜，红干椒，备用。
　　04：hr香菜洗净，中间一刀断开，装盘备用。
　　05：hr锅内放油加热。
　　06：hr油热后倒入鸡心大火煸炒。
　　07：hr放入料酒，葱，姜，五香粉，盐，红干椒，继续煸炒。
　　08：hr鸡心煸炒至无水气后，放入味精，倒入香菜，关火出勺（香菜不用炒，翻一个个即可）。
　　特别提示
　　煸炒鸡心的时候，火要大，鸡心炒的略干一些口感好吃。

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