近日，安徽阜阳颍东区有网友上传了一张图片并反映称，阜阳市颍东区杨楼孜中心小学营养餐味道差，小孩不爱吃，将营养餐全部倒进垃圾桶里。对此，当事学校校长吴校长说，图片中的面条为卤面，学生不喜欢吃面而把剩下的面倒入桶中，学校在供应其他品种的营养餐时，不会出现这种状况。对于学生营养餐饭味道不好的问题，吴校长表示众口难调，并称学校将会改善营养餐口味。
　　9月28日，安徽阜阳市颍东区教育局发布《关于颍东区杨楼孜镇中心小学有学生将营养餐倒掉一事调查处理情况的通报》，通报称：经查，网上报道的事情属实。其反映的是该校9月25日午餐情况，食谱为阜阳传统蒸面：面条150克、鸡肉丝50克、芹菜150克、黄豆芽150克、木耳2克，一份紫菜蛋汤，符合相关规定标准。之所以出现少数学生将吃剩的面条倒掉现象，主要原因是该校执行营养餐管理规定不够严格，当天供餐及份量没有充分考虑学生的个性化需求。
　　如今，学生的嘴都有些刁，对食品的要求比较高，的确是众口难调。但是，众口难调不等于不能调。明知学生的嘴刁，还要求千人一面，是管理者思维僵化、管理简单化的结果。如此，只能解决学生吃得饱的问题。只有进一步剖析深层次原因，才能够解决学生吃得香、吃得好的问题，营养餐才能够转化为滋养学生身体发育的营养。
　　国家为农村学生提供营养餐，目的是改善农村学生的营养状况，提高农村学生的健康水平。如果营养餐没营养，不能满足学生身体发育的需求，营养餐计划也就失去了应用的意义。
　　落实营养餐计划，不能只满足于现有标准，而是要不断调整标高，使食品标准合理化、科学化，使营养餐特色化、营养化。
　　在制定营养餐食谱标准时，一方面，要充分考虑学生身体发育对营养的需求。食品的搭配是否合理、科学，营养价值如何，能否满足学生身体发育对营养的需求，这些因素都需要考虑。也就是说，制定营养餐食谱标准，要根据不同年龄段学生对营养的需求量身定制，而不是对本地传统食谱进行简单的复制。
　　另一方面，要充分考虑学生的口味和喜好。要想学生吃得香、吃得好，就要在食品的色、香、味上做文章，追求色香味俱全。提高食品的观赏性，满足学生的眼福，提高学生的食欲。

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