芝麻拌菠菜
　　材料
　　菠菜，350克，熟芝麻，25克，白糖，少许，盐，适量
　　做法
　　1。将约22克芝麻炕熟出香味并晾凉后捣碎成末，然后和白糖、盐混合，待用。
　　2。将菠菜洗净去头，用滚水烫2分钟，然后沥干水分（最好用手将水挤压出来）。
　　3。将无水份菠菜和混合好的调料混合均匀，将剩余的芝麻撒上即可。
　　菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源，其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
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