凉风不敌茶香暖，越来越多人开始喝红茶。很多人都认为茶汤冷了之后就变得没那么好喝了，连颜值也下降了红茶在放凉之后，会出现浑浊物。这种冷后浑现象在相当长的时间里并不受待见，直到后来有人指出这其实是优质红茶的标志，才逐渐为大家所欢迎。
　　01hr红茶冷后浑是如何产生的？为什么它又被认为是红茶品质好的标志呢？
　　科学家在上个世纪七十年代就已经分析了茶黄素、茶红素及咖啡碱是构成红茶冷后浑的主要成分。
　　高温状态下，茶黄素与茶红素是处于安静的游离状态，随着温度下降，它们与咖啡碱、钙离子、钠离子等金属离子的络合作用不断加强，使茶汤由清转浑，出现冷后浑现象。
　　冷后浑现象成为优质红茶的标志，主要在于影响这种现象的茶色素与红茶鲜爽度和浓强度相关：茶黄素是红茶滋味和汤色的主要品质成分之一，和茶红素一起构成红茶的灵魂。
　　茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用。它是红茶汤色亮的主要成分。含量越高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗。
　　茶黄素亦是影响红茶滋味强度和鲜度的重要成分。它具有辛辣和强烈的收敛性，其含量的高低直接决定红茶茶汤浓度、强度和鲜爽度，尤其是滋味的强度及鲜爽度，而茶红素含量的增加则会使红茶口感趋于醇和。
　　一般认为，出现冷后浑，意味着茶黄素、茶红素含量丰富，是茶叶品质良好的体现。冷后浑常出现在优质的茶中，而一些粗老劣质的茶中几乎没有。这类现象并不是红茶的专利，在绿茶、乌龙茶、黑茶中都会出现。
　　02hr既然冷后浑是红茶品质优良的标志之一，那瓶装茶饮料为什么没有冷后浑呢？
　　工厂自有妙计。比如在红茶制作中的氧化那一步加入一些糖，它们就会在后续的加工过程中结合到茶黄素上去，最后得到的红茶就不容易出现冷后浑。
　　我们了解了冷后浑的形成原因，也知道它何以成为优质红茶的标志之一，在实际购买红茶时，就可以考虑将冷后浑作为考察指标之一。
　　当然，最客观的判断方法还是不要等茶汤变凉，直接趁热喝过才知道！

山竹不适宜什么人吃解答：不适宜吃山竹的人群包括：1。孕妇或寒性痛经者：因为山竹性寒，会影响胎儿；2。糖尿病患者：山竹虽然口感甘甜，但是含糖量很高，易导致血糖升高；3。虚寒体质人群：这类人最好是不……爱喝茶的你知道什么是冷后浑吗凉风不敌茶香暖，越来越多人开始喝红茶。很多人都认为茶汤冷了之后就变得没那么好喝了，连颜值也下降了红茶在放凉之后，会出现浑浊物。这种冷后浑现象在相当长的时间里并不受待见，直到后来……万科关于公司控制权与股东利益纠葛的大剧会如何完结时隔多日，对万科公司控制权的竞争再起波澜，这次的局面更复杂了。根据11月9日的新闻报道，中国恒大目前持有万科股权的比例已达约8。285；在10月28日，恒大的持股比例为7；在8……朋友聚会去哪里玩朋友聚会，可以玩的地方很多，下面就说说朋友聚会去哪里玩。操作方法01：hr餐厅朋友聚会，可以安排在餐厅，点一些大家都爱吃的菜，大家边吃边聊，气氛非常轻松、快乐……胖头鱼鱼头炖粉条的家常做法aclasstaghrefwiki10444dSAkfpzPXDy。html胖头鱼a的鱼头，头大肉多，味美，而且鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，鱼油中含有的不饱和脂肪酸，是人体必……打美白针消除肌肤暗黄效果好吗美白针消除皮肤暗黄区域的效果，往往受到很多因素的影响，大家也可以多关注下面的几种因素，然后结合自己皮肤，找到合适的调整措施，让美白的效果更优越。变美方案01：hr美……新当选村支部书记述职报告敬的各位领导、各位同仁：你们好！首先，我代表新当选的村支部书记，对镇党委和各位党员的信任与支持表示感谢。首先，按照镇党委、政府的要求，对我村的环境卫生进行了整治，对……关于建设校园快递服务平台工作的汇报为提升校园快递服务质量和安全水平，规范我校快递配送末端网点进校园工作，根据上级有关要求，我们进行了广泛调研和论证，现将有关情况汇报如下。一、建设的必要性（一）当前校……学年第一学期石岗小学语文教研组工作计划2020学年第一学期石岗小学语文教研组工作计划新的学期，为了贯彻落实新课程标准要求，大力推进素质教育，切实做好我校语文教育教学工作，特制订2020学年第一学期石岗小学语文……普安交警查获两起酒驾4月28日，贵州省普安县交警大队按照省交警总队、黔西南州交警支队要求部署，在辖区国、省、县道及农村道路开展酒后驾驶机动车专项整治统一行动，又于当晚20时，再次集中警力，分别在县……江淮轻卡的高大灵袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下。正值凉秋九月，巢湖岸边的景象与屈原吟唱的洞庭实景几无二致，烟波浩渺、金鳞闪闪，只不过从北洲寻至巢湖岸上，湘君仍未见到湘夫人，却邂逅了江淮三杰。……探访高端定制月子中心天万元近日，记者探访位于福州荆溪的一家闽台合作的高端月子中心。负责人王兆华透露，其号称28天花费15万元的高端月子中心全面借鉴台湾模式，引入台湾的人文关怀和护理新理念。图为月子中心共……