之前在知乎上看到一篇文章,讲的是明天吃一个鸡蛋得糖尿病的风险比其他人要高很多。 新研究表明每天多吃1个鸡蛋,糖尿病风险增加60,是真的吗?如何理解鸡蛋和健康的关系? 2020年10月,中国医科大学王悦教授在BritishJournalofNutrition上在线发表了题为HighereggconsumptionassociatedwithincreasedriskofdiabetesinChineseadultsChinaHealthandNutritionSurvey的研究报告,该研究表明较高的鸡蛋摄入量与中国成年人患糖尿病的风险呈正相关,每天食用一个或多个鸡蛋的人患糖尿病的风险增加了60。 目前,中国糖尿病患病率已超过11,高于全球8。5的平均水平,糖尿病已成为一个严重的公共卫生问题。中国糖尿病相关费用已超过1090亿美元,带来的经济影响很大,占全球卫生支出的10(7600亿美元)。