东北的饮食文化就是最近这100多年来才形成的，但是却赋予了它强大的生命力。
　　这是在全国比较有名气的东北十大家常美食。
　　1。锅包肉推荐指数
　　光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜色泽金黄，口味酸甜，主要食材猪里脊肉，适合任何地域。
　　2。地三鲜推荐指数
　　制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴，适合任何地域。
　　3。熘肉段推荐指数
　　主要食材是生猪肉和木薯淀粉，关键烹制加工工艺是炒。制成品外酥里嫩、食香爽口，老百姓餐桌上的家常小炒。由溜肉段衍化出的锅包肉也是东北菜中的经典。
　　4。得莫利鱼推荐指数
　　得莫利炖鱼这道菜已经有一百年的历史了，起始于得莫利村得名。这道菜就是草鱼、鲤鱼，豆腐、粉条等等炖到一起，调料配方独特。
　　5。松仁玉米推荐指数
　　在东北菜里非常有代表性，毕竟松仁和玉米都是东北的特产。口味甜酥，适合任何地域。
　　6。东北大拉皮推荐指数
　　是东北地区知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱。这道菜需要拌料食材。
　　7。小鸡炖榛蘑推荐指数
　　是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇选用野生的榛蘑，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。
　　8。鲶鱼炖茄子推荐指数
　　每年夏季盛产茄子的时候，正值捕捞鲶鱼的季节，人们选用鲜活的鲶鱼与茄子同炖、使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，酒饭皆宜。
　　9。杀猪菜推荐指数
　　原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，基本不加调味品。
　　10。蘸酱菜推荐指数
　　蘸酱菜是东北菜中最简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。
　　东北菜非常亲民，是营养搭配最均衡的地方菜品。

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