早餐做什么（早餐有哪些花样）

　　随着天气越来越冷，越来越多的人不想起床做早餐，我这个每天坚持晒早餐的妈妈又一次在朋友圈里火了，每一天都会收到不少留言问我怎么能起得来的！还说我家的早餐就是她所向往的幸福生活！
　　其实这很简单啊，因为习惯了！我做早餐已经好几年了，每天如果不自己进厨房做点吃的，就会感觉生活里少了些什么，有些不自在。每天早上能吃到自己喜欢的早餐，心情也会格外的好。所以我常挂在一句话：早餐吃得好，一天心情好！一起来看看我家这七天的早餐吧！
　　第一天：南瓜小米粥、鸡蛋肠粉、煎鸡蛋、萝卜干、拍黄瓜、蒸粗粮。
　　天气越来越冷，小米粥可以安排上了。南瓜去皮切小块，和小米一起下锅，加水煮开，熬煮成粥，又香又浓，营养健康。朋友家今年刚下的小米，我就赶紧预订了，第一时间吃上，特别棒。
　　这个季节是吃粗粮的好时候，紫薯、红薯、玉米、南瓜等都很丰富，蒸的煮的烤的都可以试一试，健康的粗粮还是应该多吃些的。
　　肠粉是我最近新学的早餐单品，这种南方小吃做起来挺简单的，用的专门的肠粉预拌粉，按照包装上的说明制作，一点儿也不难，可以根据自己的喜好加鸡蛋、肉末、火腿肠、香葱等，好吃又好做。
　　第二天：豆浆、紫薯面包、青椒炒烤鹅肉、小葱摊鸡蛋、烤鹅架。
　　自制豆浆营养好，提前泡好黄豆，用豆浆机制作，可以加糖也可以不加糖，比买的豆浆要好喝。
　　烤鹅拆下来的鹅肉，配上青椒炒一盘，简单又省事。鹅架可以放到空气炸锅里炸酥，香喷喷得很好吃。另外又摊了一盘鸡蛋，放了小葱好看又好吃。
　　紫薯面包是用面包机做的，不过在第二次发酵前取出来放了紫薯馅，卷起来的，所以烤好的面包切片是一圈一圈的紫色，非常好看。我们家的人都喜欢吃面包，所以面包机还是比较实用的，自己做的面包可以减糖减油，经常吃也没问题。
　　第三天：黑米红豆粥、自制面包、煎牛肉饼、煎蛋、清炒生菜、奶酪；
　　用电饭锅预约了一锅黑米红豆粥，放了黑米、红豆、小米、冰糖，放到电饭锅里加上清水，设置好预约的时间，第二天早上起来粥就煮好了，盛到碗里就能吃，比较省事。
　　提前烤出来的面包放烤箱里加热，再用平底锅煎了鸡蛋和牛肉饼，又切了一个咸鸭蛋，都是现成的食材，做起来比较方便。
　　天冷的时候青菜都开始涨价，但是每一餐都必须有蔬菜才好。这种罗马生菜清脆好吃，炒锅上火烧热，放食用油，把洗净的生菜放进去翻炒，加少量盐翻炒均匀即可出锅装盘。
　　第四天：紫薯绵粥、煎香葱花卷、青椒鸡蛋虾仁、裙带菜。
　　紫薯绵粥是我家两个孩子都爱喝的一款早餐粥，是用豆浆机做的，豆浆机上有绵粥功能，只需要把紫薯去皮切小块，和大米一起放进豆浆机里，加适量的清水，启动绵粥功能制作，半小时不到就做好了。
　　鸡蛋和虾仁放在碗里搅拌均匀，炒锅上火烧热，把蛋液虾仁放进去翻炒至熟，再放青椒块一起翻炒均匀，加盐调味即可。
　　这种小花卷是我喜欢的一种面食，像水煎包的做法。提前一晚揉了一块面团，放了面粉、清水、发酵粉，揉至光滑后放到容器里，冷藏发酵一晚。第二天早餐取出来撒上干粉简单揉一揉，擀开，再撒上拌了油和盐的葱花，卷起来切成小段，再把每个小段拧一下，平底煎锅烧热，放食油，放上花卷生胚，煎1分钟左右再倒入清水，盖上锅盖，煎煮10分钟左右，花卷个头小也比较好熟。煎好的花卷底部焦脆，表面香软，非常好吃的。
　　第五天：花生豆浆、牛肉煎蛋汉堡、猪肉韭菜虾仁馄饨。
　　有空的时候自己弄点馅，包点馄饨放在冰箱里冷冻上，早上起来只需要烧水煮熟就可以了，再加点蔬菜或紫菜，就更好看了。
　　花生和黄豆搭配在一起做豆浆，营养好味道也很好，喜欢甜的话还可以加糖或者加红枣一起打豆浆，都很好喝。
　　自制的牛肉汉堡，但是食材都是买的。全麦面包中间切开，夹上煎熟的牛肉饼、鸡蛋，再放一片生菜，一个好吃又好做的牛肉汉堡就做好了，特别简单！
　　第六天：小米粥、紫薯面包、肉松紫菜包饭、黄心菜炒鸡蛋。
　　用小米熬煮的早餐粥，家人都很喜欢，隔两天就要煮一次，天冷喝点粥也暖暖的。
　　剩米饭加热，铺在紫菜上，放上肉松卷起来，切成小段，做成紫菜包饭比较受孩子们的喜欢。
　　面包还是用面包机制作的，放了紫薯泥，切出来的形状更好看。上次做的这款面包孩子们很喜欢吃，这次又安排上了。
　　早餐喜欢安排一份蔬菜，最近买的黄心菜很喜欢，炒锅上火烧热，放食用油，先把3个鸡蛋打成蛋液倒进去，炒成蛋块盛出来，再放底油，把切成小段的黄心菜放进去翻炒断生，放蛋块，加盐调味即可。简单快手的家常小菜，不需要太多油和盐，清爽可口营养健康。
　　第七天：小米玉米粥、肉夹馍、卤鸡蛋、葡萄、奶酪。
　　想吃肉夹馍了，特意提前卤的肉，一起还卤了蛋。卤肉和红椒、黄椒、香菜一起切碎了，夹在烙熟的潼关馍里，外焦里嫩，满口肉香，特别好吃。
　　有卤肉和卤蛋，所以也不用准备什么菜了，再煮点小米粥就好了，小米里加了玉米渣，煮出来的口感也很好，营养也更丰富一些。
　　这个肉夹馍用的是潼关饼，买的半成品，不需要解冻，电饼铛上下盘都刷一层薄油，再把潼关饼的生胚放在电饼铛里烙熟，中间切开，放上切碎的卤肉甜椒香菜就可以吃了。
　　这种潼关饼夹别的也很好吃，我家冰箱里常备，随时都能加工成美味。
　　以上就是我家一周七天的早餐，做法简单营养好吃，虽然过着平淡的生活，但每一天都有美好的早餐，心情也变得更加愉悦，这也算是一种生活的仪式感吧！
　　朋友圈里的小伙伴总说羡慕我家的早餐，说这种生活是她所向往的，其实只要自己想做，这些都不难的。等到做早餐成了习惯，你也可以拥有你所向往的幸福生活！
　　您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！