来源：七彩蛋糕网
　　轻芝士蛋糕新鲜出炉的时候一般都会膨胀的很高，如果短时间下从外向内塌陷，收缩成饼形，就是回缩了。造成轻芝士蛋糕回缩的原因有很多，像是模具内壁有油渍、蛋黄糊搅拌不均匀、面糊搅拌出筋、蛋白打发不够、烘烤时间太短没有成熟、脱模太早等都可以导致轻芝士蛋糕的回缩。
　　1、模具内壁有油渍
　　模具内壁如果有油渍就会严重影响轻芝士蛋糕爬升和附着，从而造成蛋糕回缩。模具在使用之前需要将内部彻底清洁干净。
　　2、蛋黄糊搅拌的不够均匀
　　蛋黄糊搅拌的不够均匀，油脂未能充分的乳化有颗粒感也会造成轻芝士蛋糕回缩。在搅拌蛋黄液糊的时候要轻而快速，并且搅拌充分。
　　3、面糊搅拌出筋
　　搅拌面糊的时候，用得力量太大，搅拌时间太长，造成面糊出筋，这样蛋糕凉后也会发生回缩。面糊搅拌得均匀顺滑就可以了，手法要轻而快速。
　　4、蛋白打发不够
　　蛋白打发不够，还没达到干性泡发的程度，蛋霜的状态十分不稳定，也能造成轻芝士蛋糕的回缩。打发蛋白的时候需要出现纹路，打蛋器拿起有直立的尖角。
　　5、烘烤时间太短没有成熟
　　烘烤时间太短蛋糕还没有成熟就停止烘烤，蛋糕中间还有湿润的布丁层，这样等到蛋糕冷却之后就会发生回缩。检查蛋糕是不是完全成熟，可以在蛋糕出炉前用竹签扎一下，竹签的前端没有蛋糕屑就是烤熟了。
　　6、脱模太早
　　脱模太早，蛋糕还没有完全冷却就脱模了，这时候蛋糕结构还不是很稳定，容易发生塌腰回缩。脱模需要等到蛋糕完全冷却后在脱模。

AntecP9Window机壳内部配置灵活化水冷改装轻鬆装散AntecP9是一咖灵活性颇高的机壳，加上大透侧设计，很适合改装，另外也兼具静音和防尘设计，能够一次满足多数使用者需求，目前有许多机壳为了提升内部空间应用，捨弃5。25吋装置，……自考是在哪里考（自考统考在哪里考）东北网1月22日讯（记者王春颖）记者从省招考院获悉，2019年上半年自学考试全国统考时间定为4月13日至14日，科目考试时间为上午9：0011：30，下午14：3017：00。……类风湿该怎么治疗（患上类风湿怎么办？）类风湿该怎么治疗（患上类风湿怎么办？）类风湿疾病一般发生在中老年人身上会比较多，该疾病不仅给身体带来了痛苦，而且还因为疼痛会让一些可以做的动作做不了。可以说类风湿疾病带给……中国传统文化的形成（中华优秀传统文化形成过程）来源：《红旗文稿》；作者：张西平中国在世界上被称为四大文明古国之一，中华传统文化在世界文化史中有着自己独特的价值和地位。从16世纪以来中华传统文化以其独有的魅力启发和感动……双子座男生不理人有几种情况近日双子座男生不理人有几种情况登录上了百度热搜，受到广大网友们的关注，那么关于目前的双子座男生不理人有几种情况相信小伙伴们都是想要了解到最新的信息吧，小编也是在网上进行了一些整……父亲节礼物（父亲节必选礼物清单）父亲节礼物（父亲节必选礼物清单）每年6月第3个周日就是一年一度的父亲节。父爱如山，父亲给了我们成长的依靠，也默默撑起了家中的一片天，但很多时候对父亲的爱没那么容易说出口。……今日北京肉蛋菜价格（肉蛋菜面）关于维护市场价格秩序的通告。防止价格大起大落。辽宁省肉蛋菜价格均出现不。辽宁省民生商品市场运行较为平稳。来看盘点。生鲜市场又卷了。米面粮油价格稳定蔬菜价格以涨为主肉蛋价格上涨生……今日成都市鲜牛价格（广州牛肉多少钱一斤）新都区成都传化物流基地，蔬菜价格行情商务平台。蔬菜价格，和前段时间差不多，像这种肥瘦相间的肉。均系既往通报的无症状感染者订正，也会控制晚上打折的商品数量，比如在黑龙江哈尔……开公司是创业的第1步怎样介绍开个公司的流程去发展事业的时候开个公司，这个是一个必不可少的步骤，甚至有的时候是第1个步骤，因为你可以先考虑把这个公司开起来，以后这个公司去做什么事情，然后再慢慢去考虑，那么很多人可能没有开……蛋糕为什么会塌陷（蛋糕烤时会膨胀后回缩）来源：七彩蛋糕网轻芝士蛋糕新鲜出炉的时候一般都会膨胀的很高，如果短时间下从外向内塌陷，收缩成饼形，就是回缩了。造成轻芝士蛋糕回缩的原因有很多，像是模具内壁有油渍、蛋黄糊搅……为什么腾讯是港股（腾讯美股还是港股）1998年11月，腾讯公司（00700）成立。腾讯之名取自小马哥名字与网络通讯这一初始业务定位，创始人为马、张、陈、许、曾五人，作为公司长期的核心决策层，分工明确、团队稳定。……ps如何置入图片（ps置入图片怎么去除背景颜色）相信大家在不少场合是需要使用是透明底的图片，尤其是许多做电商的朋友们在报名某些活动的时候，活动指明需要透明图。白底图或者普通图片是背景物体，透明图是只有物体本身，没有背景。普通……