前几天看到一个新闻，河北省石家庄市桥西区市场监督管理局开展为期一个月的小餐桌专项整治行动。执法人员对小餐桌证照备案情况、从业人员持证情况、卫生环境、餐具消毒及食品留样情况进行检查。
　　我国教育部门规定小学生一天的在校时间不超过6小时，有的公立学校上午十点多下午三点多就放学了，让很多上班的父母感到无奈，想接送孩子上下学但是工作又不允许，真是身不由己。在这种大趋势下各种小餐桌托管班应运而生，以下就小餐桌经营规范跟大家分享一下：
　　1、小餐桌的开办者是食品安全的第一负责人，并且要配备食品安全经管人员，及时参加食品药品监督管理部门组织的培训。同时还要负责经营过程中食品安全状况并做记录、组织从业人员进行健康体检、建立食品安全经营档案等事宜。
　　2、小餐桌从业人员健康检查制度。从业人员上岗和每年要进行健康检查并取得健康证，方能持证上岗。严禁患有病毒性肝炎、消化道传染病、化脓性或者渗出性皮肤病、活动性肺结核等病的人员从事小餐桌工作。
　　3、对从业人员定期展开食品安全知识学习，并建立学习记录。
　　4、采购的食品要符合规定，采购时要索取相应的证件、发票和产品合格证明，并且货证相符。采货记录及票据保存期限不得少于2年。
　　5、食品留样制度。每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在已消毒的餐盘中，冷却后密封并立即放到留样冰箱内，每餐必须做好留样记录，以便于检查。留样食品必须保存48小时。
　　6、小餐桌内环境必须保持整洁、地面干净，保持餐厅内桌椅清洁坚持餐后及每日擦洗。就餐场所要保持通风换气，厨余垃圾用密闭容器存放。
　　7、小餐桌要在厨房和楼道口配置消防灭火器及消防栓。保护孩子安全，预防火灾发生。
　　8、开办小餐桌必须有以下5个证件：营业执照、税务登记证、餐饮许可证、卫生许可证、消防许可证。办理好以上几个证件说明已经经过了各个部门监督、审核，是一个合格的小餐桌了。
　　以上就是我了解的小餐桌的一些基本的经营规范，虽然托管班给家长带来了方便，但是我们要从各个方面严格筛选符合要求的小餐桌，毕竟孩子的事无小事。有调查发现，长时间把孩子放到小餐桌会让亲子关系变得淡薄，孩子的年龄越小表现得越明显。总之，家长要经常与孩子亲子沟通，让孩子不会因为家长的缺席而减少对父母的爱。
　　欢迎大家董小姐育儿，育儿先育己，希望我的点滴分享能给您带来帮助。

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