产妇是可以吃皂角米的，皂角米对于产妇的身体有很多的好处，可以促进产后恢复，下面我们就来学学皂角米应该怎么做给产妇吃更好吧。产妇可以吃皂角米吗
　　可以。
　　皂角米性温，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质、植物胶质、木质素等营养成分，对产妇不会产生危害作用，因此，产妇是可以吃皂角米的。
　　产妇吃皂角米有什么好处
　　一、促进乳汁分泌
　　皂角米属于高碳水化合物、高能量的食物，属于天然的滋补食品，产妇食用皂角米在一定程度上能促进乳汁的分泌。
　　二、改善便秘
　　皂角米中纤维含量丰富，能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，进而预防便秘或改善便秘。
　　三、减肥瘦身
　　皂角米中含有丰富的植物胶质，且纤维含量丰富，可以帮助消除体内的残留食物，进而帮助产后瘦身。
　　产妇怎么吃皂角米好
　　1、熬粥：皂角米放水加热会膨胀，呈胶质半透明状，所以可以和花生、红枣、绿豆等食品一起熬粥，口感香糯润口，加冰糖食用效果更佳。
　　2、煲汤：取少量皂角米（约1015g），淘净后和鸡肉或者排骨放在一起煲汤，此食用方法适合产妇食用，可助产妇乳汁通畅。
　　3、煮肉：皂角米，鸡肝，猪肝都有清肝明目的目的，所以将皂角米和其中的任一样放在一起烹食，不仅可以增加皂角米的口感，减少鸡肝或者猪肝的腥味，还能增加清肝明目的功效。
　　4、直接泡饮：将适量的皂角米（约1520g）淘净后直接放入保温壶内，约68小时候，直接饮用即可，加冰糖食用口感更佳。
　　皂角米选购技巧
　　1、看颜色：
　　一般都是要晒干的，这样容易储存的，而且市场上卖的也都是晒干后的产品，但是有一些不法商贩为了颜色看着更佳的好看，会使用硫磺熏制的，熏制的皂角米颜色是白色的，一般浸泡之后有一股刺鼻的味道；而正常的皂角米颜色是米黄色的，浸泡之后有一股淡淡的清香。因此，我们在选择购买的时候可以从颜色区分它的好坏的。
　　2、看价格：
　　皂角米一般有单荚和双荚之分的，一般云南主要是单荚皂角米，贵州主要是双荚皂夹米。单荚皂角米它的价格比双荚要高一些，当然口感更好的，更有嚼劲的，因此我们选择的时候可以选择价格相对高的商品的。

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