大家都知道，煮鸡肉可以最大限度的保留鸡肉的营养成分，而且做法最简单。但是煮鸡肉的时候一定要掌握好时间，那么，鸡胸肉煮多久能熟？鸡胸肉怎么煮比较嫩？鸡胸肉煮多久能熟
　　白水煮，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏。不能放调料。
　　鸡胸肉怎么煮
　　1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。
　　2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。
　　3、市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。
　　4、冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。
　　以上四个小技巧大家任选其一，就可做出嫩滑的鸡胸肉了。鸡胸肉的食用价值
　　鸡胸肉的家常做法
　　江南版辣子鸡丁
　　材料：鸡胸肉200克，大葱2根，干红辣椒5根，花椒1勺，油盐酱醋糖，生粉，胡椒粉
　　做法：
　　1、鸡胸肉切成1厘米见方的小块，放少许盐、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓匀，腌制20分钟。
　　2、大葱、辣椒（去籽）也切成1厘米左右长。
　　3、锅里热油，先下花椒大葱辣椒炒香，再下鸡肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分钟即可起锅。
　　注意：油温不要太高，特别是下鸡肉的时候，要再把火关小。。。
　　鸡胸肉的食用价值
　　中医认为鸡胸肉性平、温、味甘，入脾、胃经；温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、添精髓的功效；对营养不良、畏寒怕冷、头晕心悸、乏力疲劳、月经不调、产后乳少、贫血、中虚食少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等虚弱等有很好的食疗作用。所以，大家在平时可以多吃一些鸡胸肉哦！

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