小碗耳其实就是木耳的一种，但是和普通的木耳相比，小碗耳的个头更小。那么，小碗耳泡多长时间？小碗耳怎么泡？小碗耳泡多长时间
　　1、一小撮就可以泡一大碗，按照包装说明大概泡10个小时以上完全泡发开。泡发后的碗耳就像一个个小碗一样，一同泡发的玉木耳色泽洁白，晶莹剔透。
　　2、泡发后的碗耳，看得见的厚实肉质，朵型完整小巧。
　　3、把木耳在煮沸的开水中灼一下，捞出放入葱段、红甜椒丝、麻油、醋、生抽、花椒油、鸡精。加少量糖和适量盐，搅拌均匀装盘。
　　4、绿的清新，红的鲜艳，碗耳光泽油亮。
　　5、色香味俱全，口感脆爽Q弹，令人胃口大开！
　　小碗耳怎么看好坏
　　取碗耳放入盘中，落盘的声音非常的干脆，说明这些碗耳非常的干燥！
　　黑灰色泽，无霉变无异味，干净无根无杂质。上乘的小碗耳！
　　用水泡上，泡过的水是清的，无杂质，无染色。
　　小碗耳的特点
　　质地上乘的东北小碗耳！朵小，干净无根。外形完整，无杂质。柔嫩，肉质厚实，耐泡发。口感脆爽，营养丰富，纯天然绿色食品。木耳外观干净整齐，闻着没有酸味，泡发率高，个头均匀，无需摘根，口感厚实脆爽。
　　小碗耳未泡发前形如卷叶，长约2厘米，叶片有皱折纹。泡发后膨胀约一倍，泡木耳的水很清，没有杂质和沙土，木耳泡发后胶质足，叶片厚，摸起来很光滑。

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