我们记忆中的鱼丸总是白白净净的水煮款，好像没怎么见到金光灿烂的油炸式鱼丸，那么，鱼丸油炸起来又是怎样一种风味呢？鱼丸可以油炸吗？
　　鱼丸可以油炸吗
　　鱼丸是可以油炸的，炸鱼丸是浙江一带的汉族风味名菜，属于浙菜系。此菜外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。这是家里最畅销的零食做鱼丸汤时经常是要分配到每人的碗里强制性完成任务，但炸鱼丸就不同，做好刚端出是转瞬间即见盘底。
　　炸鱼丸怎么做食材明细
　　鱼肉泥适量
　　玉米片适量
　　食用油适量精
　　盐适量
　　生粉适量
　　胡椒粉适量
　　调味鲜适量
　　葱花适量
　　咸鲜口味
　　炸工艺半小时耗时
　　简单难度炸鱼丸的做法步骤
　　1备好去刺的鱼肉。
　　2剁成鱼泥。
　　3备好葱花。
　　4剁好的鱼泥加入所有的调料拌匀。
　　5做成鱼丸放进玉米片里滚一层玉米片。
　　6做好的鱼丸。
　　7放进油锅里。
　　8炸熟炸脆即成。
　　9炸好的鱼丸。
　　炸鱼丸的营养价值
　　炸鱼丸可能会有点上火，但是注意并不影响到鱼丸本身的营养价值。而各种不同的鱼更是有不同的营养价值。
　　鱼肉是一种营养很丰富的食物，鱼丸也一样，因为鱼丸在制作的时候还会加入蛋清等。鱼肉含有丰富的镁元素，鱼肉中丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
　　鱼肉中还富含维生素A、铁、钙、磷等，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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