石斛是一种大家都会觉得耳熟的中药材，其实石斛的用途还是蛮广泛的，有的人说吃石斛会上火，下面介绍石斛会上火吗不用担心这个问题。
　　石斛会上火吗
　　铁皮石斛滋阴润肺，不会上火。
　　铁皮石斛味甘淡、略具青草香气，嚼之带粘性，清热不过于寒凉，养阴而不偏于滋腻是其所长，滋阴益精而生津液，补虚而清虚热，开胃健脾。
　　石斛和米斛的区别
　　1、霍山米斛的茎杆向上生长，从底部向上慢慢的变细，肉质，长39厘米，不分枝，有37节，淡黄绿色，有时会带淡紫红色像铁锈一样的斑点，干后淡黄色。霍山米斛叶革质，在茎杆上斜长出来，像舌状长圆形，底端钝并且微凹，基部具抱茎的鞘，叶鞘膜质，宿存。霍山米斛开出的花特别漂亮，花期在4至6月，一般从落了叶的老茎上部长出，总状花序大约13个，卵形，底端锐尖。
　　2、铁皮石斛的花颜色是淡黄色里加一点绿色，有清香气，花期在每年5月左右。茎杆呈圆柱形状，高度大约15到50厘米左右，粗为48毫米左右。铁皮石斛的新鲜茎外表颜色一般是黄绿色或青绿色，放入嘴中咀嚼会有粘液。叶鞘上有肉质，叶呈矩圆状披针形，花生于无叶茎的中部，一般每棵有花24朵左右。铁皮石斛中的糖类成分不只对动物和人体有活性作用，而且也是一种重要的植物组织培养调节剂。
　　石斛的生长环境
　　石斛喜在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80、1月平均气温高于8的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生多在疏松且厚的树皮或树干上生长，有的也生长于石缝中。产于安徽省霍山县的霍山石斛是石斛中的极品，但是霍山石斛生长环境苛刻，产量稀少，市面上只有少数老品牌能买到真正的霍山石斛。
　　石斛怎么煲汤
　　石斛花旗参炖瘦肉
　　材料：主料猪肉（瘦）500克、石斛15克、蜜枣3粒、食盐适量、姜2片、水适量
　　做法：
　　1、将所有煲汤料准备好
　　2、将猪瘦肉洗净，切成块
　　3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净
　　4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净
　　5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水
　　6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可
　　花旗参可以补气养阴、清热降火、健脾润肺，能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。石斛性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。

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