秋后萝卜赛人参，秋冬季节，吃萝卜是非常好的！今天5号网小编就要为大家解答一下，萝卜变蓝色还能吃吗？萝卜切开里面是蓝色是什么原因？
　　萝卜变蓝色还能吃吗
　　目前无法判断蓝心萝卜食用后是否有害，但基于该现象比较少见且较为反常，因此建议市民最好不要食用。
　　萝卜切开带蓝色原因
　　气温较高不适宜萝卜生长，容易导致萝卜脱水空心，进而出现了变蓝的情况。
　　如果萝卜采摘的时间过晚，或是存放时间过长，萝卜自身流失水分较多，便可能会出现蓝心现象。
　　萝卜怎么保存
　　拧掉萝卜缨
　　由于萝卜缨一直处于生长状态，白萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分，消耗了大量水分和营养的白萝卜容易变糠，影响其口感和营养。
　　因此，买回萝卜后，先从根茎连接处拧掉萝卜缨。放在阴凉通风处晾一夜
　　白萝卜的水分很容易流失而变糠，把买回来的白萝卜在阴凉通风处如阳台上晾一个晚上，白萝卜的表皮就会起皱，就好比皮肤毛孔收缩了一样，反而使得白萝卜里面的水分不容易散发出来。装入保鲜袋密封
　　把白萝卜装入保鲜袋袋密封起来，可减缓白萝卜里面部分水分的流失，能够保持很长时间不出现糠心。放入冰箱冷藏
　　白萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶，冰箱中0～5的温度，能保证白萝卜不会再新生出茎。
　　如果你已经购买的时候买到了清洗过的萝卜，或者买回家后已经清洗了，也不要紧。先把上端的菜叶摘除掉，以避免菜叶吸收茎部的养分，再用干报纸完全包覆好后，直立放置在冰箱门内侧保存，约可存放两周左右。
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