沙参分为新鲜的沙参和干制后的沙参，新鲜的沙参不宜久放，一般直接晒干处理即可。那么，上哪的沙参怎么保存？可以放多久？沙参怎么保存
　　新鲜沙参，可太阳暴晒干后，放到阴凉处存放，上述情形，也可把晒干后的沙参，放冰箱进行冷藏保存。
　　家庭常用的中药材，如果短时间内用不完，要采用密封、冷藏、干燥等正确的保存方法。
　　中药材干燥保存，湿度最好低于9，一般中药材都经过加工炮制，如果湿度太高，炮制过的药材就会受潮变软，影响有效成分。
　　温度为2025摄氏度，相对湿度在75以上，中药材的含水量超过15时，微生物特别是霉菌最易繁殖。而温度在1635摄氏度，相对湿度在60以上，中药材含水量超过11时，有利于虫子的生长，也就是说容易导致或加速虫蛀。一般中药材储存时最佳的湿度为低于9。中药材最佳储存温度为28，中药材无论保存得多么好，药效都会随时间的流逝有所减弱。而且药效的流失程度和保存的温度湿度有很大关系。沙参可以放多久
　　干品：暴晒后密闭阴凉通风处，或冰箱储存，一至两年没问题，冷冻，时间更久。鲜品：密闭冰箱中保鲜，冬季一个半月，夏季半个月左右。
　　选购注意事项
　　选购中药材时要注意看外观闻气味，避免买到旧药陈药，每次根据所需的量购买。质量好的中药材，应放进密封性好的容器里，在适当的温度和湿度下保存。可根据近期的食用量取多一点的分量备好，以减少密封容器的开封次数。
　　养生食谱推荐
　　适用：止嗽化痰。
　　花生沙参汤治咳嗽少痰做法：花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。
　　水煎取汁，加冰糖，每日1剂。
　　适用：润肺化痰，治久咳痰少，气短咽干。百合雪梨汤滋阴润肺做法：百合25克，大雪梨1个，冰糖20克。

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