花菜是平常吃的比较的菜，菜市场或是超市都随处可见，而且花菜很有营养价值，那么花菜怎么保存时间长呢，焯熟的花菜怎么保存呢。花菜怎么保存时间长
　　因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。花菜贮藏特性：菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为1～0，相对湿度90～95，并设法吸收乙烯。
　　焯熟的花菜怎么保存
　　1、挑选坚硬、密实的菜花。
　　2、将菜花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。
　　3、将菜花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。
　　4、降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6～8周。
　　花菜可以放冰箱吗
　　菜花不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面会使花菜蔫掉，导致营养流失。花菜最佳的存放温度为0，约可储存34周，湿度最好保持在95rh以上。花菜以保鲜膜包裹，失水较少，但若储存温度略高，表面易生黑色霉点。因此，于较高温度储存时，不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。
　　花菜日常的保存方法
　　因花菜放在一般室温下容易开花，所以一定要将花椰菜放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。花菜贮藏特性：菜花也称花椰菜，食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样，属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂，乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为1～0，相对湿度90～95，并设法吸收乙烯。

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