坐月子可以吃腊肉吗？吃腊肉好吗

　　腊肉逢年过节都会吃到的食物，也一直是老祖宗留下的传统，那么问题来了坐月子是否可以吃腊肉呢？月子吃腊肉好吗？下面我们来一起介绍下吧！
　　坐月子可以吃腊肉吗
　　腊肉因为是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃；这样超过人体每天摄入的最大盐量，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。因此，坐月子的新妈妈应尽量少吃。
　　所以当作调节生活的一个菜谱；当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。月子怎么吃腊肉腊味杏鲍菇
　　材料：腊肉（适量）、杏鲍菇（适量）、葱、蒜、青红椒（适量）、盐、蚝油（适量）。
　　方法：
　　1。杏鲍菇洗净，手撕成长条，腊肉切片，青红椒切丝备用；
　　2。炒锅无油烧热，倒入杏鲍菇，干炒，炒软，盛出备用；
　　3。炒锅洗净放油，炒香腊肉，加入葱、蒜、水，焖2分钟；
　　4。加入青红椒炒出香味，倒入杏鲍菇，加入耗油、盐调味即可。
　　腊肉干锅土豆片
　　材料：土豆（三个）、腊肉（一块）、洋葱（一个）、红辣椒、绿辣椒（适量、姜、蒜、老干妈（适量）。
　　方法：
　　1。腊肉洗净切片，土豆切片、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片；
　　2。炒锅内倒油，下土豆片，炸至表面微黄捞出；
　　3。炒锅放少许油，腊肉片煸炒，后放入蒜、辣椒、老干妈炒出香味，加入土豆片翻炒匀均；
　　4。将洋葱放入锅仔底部，将腊肉土豆片盛入锅仔内，放少许香葱点缀；
　　5。点一块酒精即可开动。腊肉的选购与保存
　　1、看外观，选择表面干爽的产品，表面潮湿的容易有细菌繁殖，质量好的腊肉色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质地方腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。
　　2、看弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实，腊肉有自然皱纹，断面组织紧密。富有弹性，指压后无明显凹痕。
　　3、闻气味，好的腊肉用鼻闻时醇香浓郁，变质肉有酸败腐臭异味。
　　4、在选购时，如发现腊味的真空包装袋有涨袋的现象，则不要购买。
　　5、市民应尽量选用大厂家生产的，或包装上标有QS食品质量安全准入标志的腊味产品。
　　腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。腊肉在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干再进行封存。
　　常吃腊肉的危害
　　1、腊肉是很富含有营养价值的，当然腊肉有很多证明饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的危害因素，当然腊肉脂肪是非常高的，研究证明100克腊肉中就有脂肪高达50，而且胆固醇也是相当的高，腊肉制作是对维生素微量元素严重的破坏了，所以使用腊肉哪些维生素含量是为0的，根本没有！
　　2、当然长期使用腊肉摄入过多有可能会对血压增加有影响，要注意高血压的人不要食用过多的腊肉，否则有其害而无其利的一面，注重你的健康，注重你身边人的健康。
　　3、不仅如此腊肉还是对血脂高的人吃腊肉是非常要注意的，大量进食油脂对其健康非常不利，当然不要选择不吃油，那也是不可取的，要适当的选择脂肪酸的植物油，例如菜油等，对降低坏胆固醇，提升好胆固醇也是很有帮助的，一天中不要使用套多的油来吃，控制一天2025克就足够了。
　　4、腊肉在生活中是大多人喜爱的，口感上也是很好的，不过腊肉是腌制类的食品，不能常吃，每顿都吃，这样对于人体摄入的盐的含量大大提升，对身体是有害的，腊肉中是富含有亚硝酸盐的是致癌物质中重要的物质，这一点是值得注意的！