一条黄唇鱼卖出347万元的高价，很多人说一筷子下去吃的几百万就这么没了。那么，黄唇鱼为什么贵？黄唇鱼有什么药用价值？黄唇鱼为什么贵
　　这种黄鳘鱼非常罕见，本身就是物以稀为贵。这种鱼浑身都是宝。这种鱼的鱼肉价格，大概在三千多块钱一斤，而它的鱼胶（鱼鳔）是最值钱的，现在一斤鱼胶的市面价格在150万元以上。
　　黄唇鱼有什么药用价值
　　黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAOWHO的理想模式，氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高，种类齐全。鳔的氨基酸组成较FAOWHO的理想模式低，但其蛋白质含量高达35。90，高于其他已报道的水产品，粗脂肪和粗灰分含量较低；氨基酸种类齐全且含量丰富，富含鲜味氨基酸；在氨基酸测定中发现了牛磺酸、氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。肌肉和鳔的支芳值均接近正常人的水平，不饱和脂肪酸含量较丰富，与饱和脂肪酸含量的比值分别为1。45和1。51，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌肉具有较高的营养价值，肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。
　　黄唇鱼营养价值
　　黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型。肌肉的必需氨基酸模式优于FAOWHO的理想模式，氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸含量均较高，种类齐全。
　　鳔的氨基酸组成较FAOWHO的理想模式低，但其蛋白质含量高达35。90，高于其他已报道的水产品，粗脂肪和粗灰分含量较低；氨基酸种类齐全且含量丰富，富含鲜味氨基酸；在氨基酸测定中发现了牛磺酸、氨基丁酸、鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸。
　　肌肉和鳔的支芳值均接近正常人的水平，不饱和脂肪酸含量较丰富，与饱和脂肪酸含量的比值分别为1。45和1。51，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等元素。黄唇鱼肌肉具有较高的营养价值，肌肉和鳔均属于优质的海产蛋白源。

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