猪蹄很多都是一个个一个卖，例如卤猪蹄、酱香猪蹄等，基本一个都比较重了，而且价格不便宜。那么，一个猪蹄多少克？一个猪蹄多少斤？一个猪蹄多少克
　　一般来说，生的猪蹄在0。71。2斤左右1个，我一般买两个基本上都在1。5斤2斤上下。如果煮熟了，那么分量还要重一些。前脚要重些，因为骨头多。100克猪蹄含胆固醇多少毫克
　　100克猪蹄含胆固醇约为192毫克。
　　胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为好胆固醇，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为坏胆固醇。血液中胆固醇含量每单位在140199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。
　　猪蹄的做法
　　制作食材
　　1、猪蹄砍成块；
　　2、调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角；
　　调料B：料酒、老抽、鸡精；
　　制作过程
　　1、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下；
　　2、接着将猪蹄倒入锅中翻炒；
　　3、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味；
　　4、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中；
　　5、把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上1520分钟关火；
　　6、关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。
　　小贴士
　　1、要炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红的时候，其实像我说的比较好掌握，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了，这个时候，有五秒的时间供你判断。不会熬苦。
　　2、好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，我发现电饭锅炖都还很不错的！然后还一定要收汁。
　　3、上次有个童鞋说炖肉怎么都硬，我问她炖了多久，她说都半小时。。。。一小时半到两小时，口感不软不硬，正好，有的人爱吃像浆糊那样软烂的，我不爱吃，我爱啃有点劲道的肉。
　　4、加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，还有兑水要兑开水，开水热水都可以。千万别兑冷水。冷水容易肉腥。
　　5、至于香料神马的，草果啦香叶啦，炖肉必备，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。花椒的加入也是亮点。

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