抹茶雪媚娘的做法网红零食配方

　　抹茶雪媚娘其实和普通雪媚娘做法差不多，只是在搅拌面皮的时候加入了抹茶粉而已，或者是在馅料里面加入一些抹茶奶油，特别的简单。抹茶雪媚娘的做法
　　1糯米粉，木薯粉，淀粉，混合过筛，放一旁备用。
　　2抹茶粉中加入少许温水，充分调开。
　　3加入鲜奶和淡奶油，搅打均匀。放燃气灶上稍微热一下，30度左右，时间在1到2分钟。
　　4把温热的奶液倒入混合好的三种粉中，搅拌均匀。（奶液加温使粉类好融合）
　　5搅拌均匀后，过筛到一个深盘中。
　　6水开后，放进蒸锅里，蒸20分钟。
　　7趁热加入黄油，先用筷子搅拌，不烫手后，改用手揉，揉好后，裹保鲜膜，冰箱冷藏2小时。
　　8利用这个时间，把手粉炒好，中小火，炒到糯米粉微微变黄，出香味。
　　9快到两个小时了，芒果切块。
　　10淡奶油加糖，打发。
　　11面团分成6份，每份32克，覆盖保鲜膜保湿。
　　12擀成薄薄的面皮，放到一个小碗中，加入奶油，芒果丁。
　　13再覆上一些奶油，盖住芒果丁。
　　14包包子手法，包好雪媚娘。收尾后多出的面挤揪掉。
　　15整理成型。冰箱冷藏后口感最佳，也可以冷冻，吃时提前拿出来解冻。
　　抹茶雪媚娘怎么做好吃
　　1。准备食材：细砂糖和抹茶粉内外都要用哦！
　　2。将纯净水、抹茶粉（雪媚娘皮）、玉米油、细砂糖（雪媚娘皮）煮到快沸腾时关火。
　　3。加入雪媚娘粉混合均匀。
　　4。取出面团，戴上一次性手套揉匀。
　　5。揉好的面团放在蒸锅上蒸15分钟左右。
　　6。取出面团，保鲜膜包起来放入冷冻室40分钟左右，充分冷却定型。
　　7。抹茶粉（雪媚娘内陷）加入沸水搅拌均匀。
　　8。淡奶油里加入细砂糖（雪媚娘内陷）高速打发至出现纹路。
　　9。加入抹茶液继续打发至出现羽毛状的清晰纹路。
　　10。从冷冻室取出面团，分割成30g40g左右的小面团，擀平包裹上打发好的奶油，揉圆。
　　11。放进冷冻室冷冻成型，一次性吃不完的话可以放进冷藏室冷藏，我比较赶时间有的没揉圆。
　　12。外面滚上一层雪媚娘粉更好看哦！
　　抹茶雪媚娘小技巧
　　1抹茶奶油要冷藏6小时以上久一点也没关系，所以我是头天晚上先做好的抹茶奶油。第二天做好皮后再打发抹茶奶油再包的。
　　2雪媚娘皮要擀得够薄，从皮里可以透出里边抹茶淡奶油的浅绿色，才算合格哈。将雪媚娘放冰箱冷藏，一天内食用完毕。
　　3在淡奶油中加入抹茶粉打发，可以得到抹茶口味的淡奶油。但因为抹茶粉是一种在液体里比较难化开的粉末，所以打发到浓稠的时候，先暂停打发，用刮刀用力的拌几圈，此时的淡奶油质地更容易让抹茶粉均匀化开。等拌匀以后继续打发，打出来的淡奶油里就不会有没有化开的抹茶粉颗粒了。
　　抹茶雪媚娘好吃吗
　　雪媚娘是非常适合夏天的甜点。清凉冰爽、晶莹剔透。而抹茶雪媚娘，则让这份清爽的感觉更进一层。
　　一道好的雪媚娘，关键在于雪媚娘皮。要薄、口感要好。我们自己在家做，需要根据实际情况灵活调整面团中牛奶的加入量，用力揉透。而剩下的，就非常简单了。抹茶、淡奶油、红豆馅。完美搭配带来完美的味觉体验。你也可以换成原味淡奶油和自己喜欢的新鲜水果，这样各种口味的雪媚娘就都不在话下了！