草虾是什么虾？草虾怎么做好吃

　　草虾也是比较常见的一种虾类，那么草虾到底属于什么虾呢？草虾应该怎么做才好吃呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！
　　草虾
　　草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。草虾怎么吃
　　草虾吃法多种。姜葱水煮较为常见。也有做成油焖虾、糖醋虾，还有人家挤出虾仁作配料，做成各种虾仁食品，林林总总，不胜枚举。我最喜欢吃的一种是炝生虾，清晨买上半斤草虾，清水养至中午取出，用烈酒生炝，倒上预先用姜、葱、蒜、盐糖、味精、香醋、生抽、芫荽、红豆腐卤、芥末油、麻油、胡椒粉调制好的佐料拌合后，即可食用。品吃时，盘中草虾跳，口中虾肉滑，酸甜鲜麻咸，五味俱全，美妙无比，过瘾。
　　草虾怎么做好吃椒盐虾
　　1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；
　　3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；
　　6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾58分钟；白菜虾做法
　　原料：白菜，虾，木耳，葱姜蒜少许。
　　做法：锅里放油，放葱姜蒜爆香，放虾翻炒几下，放木耳和白菜继续翻炒，加入一小半碗水，糖少许，盐少许，料酒少许，8分钟左右后收汁即可。草虾的营养价值
　　1、草虾性温味甘，入肝、肾经。
　　2。草虾虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
　　3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
　　4、草虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
　　5、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
　　6、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
　　7、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
　　食用草虾的注意事项
　　草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
　　1、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
　　2、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
　　3、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
　　4、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。