安康鱼是一种营养价值很高的鱼类，并且做法多样，都十分的美味，对于怀孕的女性来说，适当的吃一些安康鱼是有利于胎儿发育的，注意烹饪的时候一定要做熟就行了。孕妇可以吃安康鱼吗
　　孕妇可以吃安康鱼。
　　安康鱼是味道鲜美、营养丰富的鱼种，富含维生素A和D以及钙、磷、铁等多种微量元素，孕妇适当食用对自身和胎儿发育都有好处。
　　哺乳期能吃安康鱼吗
　　产妇在哺乳期是可以吃安康鱼的，做的稍微清淡点就行。
　　哺乳期吃安康鱼对身体没有副作用，还能补充丰富营养，并起到一定的下奶作用。而且安康鱼高营养、低热量，身体恢复期的产妇适当食用大有裨益呢，所以不妨多吃哦。
　　安康鱼的做法
　　1将鱼洗干净，尤其是内脏。（鱼肝，鱼肠留下，其他的全扔）。
　　2安康鱼全是脆骨，斩切成段，加入料酒，姜片，腌制十五分钟左右。
　　3锅内加较多食用油，加热至油冒烟，放入腌制好的鱼段。
　　4翻炒后加入大量开水。（根据喜好，可加入生抽等，我喜欢清汤）。
　　5熬制3050分钟，时间久一点味道香浓。加入食盐后，撒香菜出锅。
　　安康鱼的功效与作用
　　安康鱼可以补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、消脂吸脂、美白、祛斑、除皱、抗衰老、降低胆固醇。
　　安康鱼的盛产期在冬季，最适合做热腾腾的火锅。除生食外，传统加工方式是晒鲞，剖洗干净后切成块状，再在鱼块上用利刃划出一道道缝，以便晾干。食用前用清水冲洗，蒸熟后用手将鱼鲞撕成一丝一丝的，慢慢咀嚼品尝，其风味独特。

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