河豚大家都知道是有剧毒的，但现在还是有很多人吃河豚，那么，河豚应该怎么吃才没毒呢，小编这就告诉你们河豚怎么吃没毒。河豚哪里有毒
　　河豚鱼的有毒成分是河豚毒素，它是一种神经毒，人食入豚毒0。5mg3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热，1008小时都不被破坏，1201小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。
　　河豚怎么吃没毒
　　河豚大部分身上有花斑，花斑越多越毒，所有那些身上有明显花斑的河豚不能吃，剧毒。选身上花斑不明显的那种。
　　处理河豚，把河豚去内脏（很多人喜欢吃河豚肝，因为十分鲜美，但是河豚干是最毒的，建议去掉）。去除内脏后一定要把里面那层黑色的东西洗干净。多冲几次水就可以了。
　　吃河豚注意事项
　　鲑鱼和河豚同食易有生命危险。河豚鱼食时忌烟灰会中毒死亡。
　　新鲜河豚一般除肌肉无毒外，其头部、皮、眼、血液、内脏（尤其是卵巢及肝脏）均存在有毒物质，称为河豚毒素，属于剧毒类。河豚毒素对成年人的致死量为300毫克。死亡时间较长的河豚鱼绝对不能吃，因为内脏的毒素会逐渐渗透到肌肉中去。有的河豚鱼不仅内脏有毒，而且肌肉也有毒，用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自己动手烹制食用河豚鱼。相对来说，去正规的酒店食用河豚比较安全，因为有些饭店高价聘请杀河豚的师傅专门处理河豚鱼。

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