蜜饯是一种很健康的小零食，除了糖分有点高之外，其实还是有很多优点的，毕竟它是用天然水果做成的，那么，经常吃蜜饯的话可以提高免疫力吗？蜜饯可以提高免疫力吗
　　吃蜜饯可以提高人体免疫力，抑制癌细胞。这是经过医学研究验证的，药理研究发现，蜜饯能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。蜜饯中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；所以如果自己的免疫力不是很好，那么平时吃一些蜜饯来进行改善非常有益。
　　蜜饯适合老年人吃吗
　　老年人可以适当吃一些，不过量即可。
　　蜜饯中的钙和铁元素含量很高，可以有效防治骨质疏松和贫血的发生。中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，蜜饯对他们会有十分理想的食疗作用，甚至要比一些药物更加的有效可靠。
　　蜜饯的做法
　　1先将金桔用清水洗净，再用水果刀在金桔顶端划上两刀，完后将金桔置放在一边先。
　　2然后在锅中倒入适量的清水，加入冰糖；开中火，煮至冰糖完全溶化。
　　3加入全部洗净划好的金桔，煮至水开。
　　4水开后，转小火，期间可不时晃动锅，使其入味更均匀。
　　5小火煮大约3040分钟，会发金币桔皮变透明。
　　6此时加入少许食盐，轻轻搅拌均匀后即可关火。
　　7倒入碗中，封上保鲜膜冷藏一晚后取出沥干糖液。
　　8摊开放在大碗中，放入微波炉中低火微波至有韧性即可。
　　蜜饯购买注意事项
　　看该产品的滋味气味及杂质，滋味与气味表示产品的风味质量（包括味道与香气），各类产品应有其独特的香味，不得有异味。
　　另外蜜饯产品外包装必须符合GB7718《食品标签通用标准》规定要求，无论是袋装、盒装、瓶装的小包装还是散装的蜜饯外包装都必须标明：食品名称，配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期，产品标准号。

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