雪花肥牛我们都知道是一种比较名贵的食材，像是这样的一种食材用什么办法做比较好吃呢？雪花肥牛有多少钱一斤？雪花肥牛怎么做好吃
　　1。先将豆芽焯水，煮熟后摆放在盘子底部；
　　2。直接使用焯豆芽的水，继续焯熟肥牛卷，牛肉成熟后摆在豆芽上；
　　3。锅中加入适量开水，之后放入酱油、白糖、孜然，进行酱汁的调制，最后水淀粉，勾芡收稠酱汁，待酱汁滚起变浓稠后淋于牛肉上；
　　4。锅中倒入少量芝麻香油，依次放入青辣椒段和葱花，煸炒片刻出香味即可盛出倒在牛肉上，美味大功告成。
　　雪花肥牛多少钱一斤
　　雪花牛肉，指的是一种鲜红的牛肉上分布着白色小牛肉类似于雪花的一种特殊牛肉。含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。从2010年开始至今，这种依据外形被称为雪花牛肉的品种，瞬间在武汉被推广开来，成为一道舌尖上的奢侈品。目前餐厅都是按照每盘十片的规格来销售。四两肉的价格从一两百元到上千元不等，最贵的是牛背上的肉。近一两年内，雪花牛肉销量呈一路看涨的局面。
　　雪花肥牛好吃吗
　　雪花牛肉的部位有：脂肪沉积在肌纤维之间，形成明显的带有大理石花纹的红白牛肉；肥牛带眼带肉取的部位如下：首先取牛眼眼球后的肌肉，取牛背两侧前方的肉。雪花牛肉口感软嫩，易于咀嚼和吞咽；肥牛肉质细嫩，脂肪含量高，味甘多汁，不燥。雪牛肉是指肌肉纤维之间沉积有明显红白颜色的牛肉，在国内外也被称为大理石纹牛肉，在牛的不同部位都有发现。雪花牛肉按分布密度、形状、肉质分类，但行业内没有明确的标准。雪牛肉含有大量人体所需的脂肪酸。随着牛肉中脂肪含量的增加，胆固醇含量降低，其营养价值远高于普通牛肉。
　　雪花肥牛有营养吗
　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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