每次家里包饺子，总是有些人要吃煎饺，有些人要吃水煮或是蒸饺。那么，煎饺是先煮熟还是蒸熟？煎饺和锅贴有什么区别？煎饺是先煮熟还是蒸熟
　　先蒸在煎，因为煮过的水饺再经过高温煎炸会比较烂，不太好吃。
　　用平底不粘锅最好，没有不粘锅起码也要过平底锅
　　1。平底锅倒一层油
　　2。将饺子排放整齐放码放在平底锅中
　　3。开小火慢慢的煎，等底部煎的有点金黄色的时候倒入一点水在饺子上，马上盖上锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。水一次不宜倒入太多，可反复的倒几次
　　4。注意期间的火不能够大，火太大，会导致煎焦，里面的馅也没能熟就是这么简单，我自己家就是这么烧的
　　但是注意煎饺的话里面馅一定要做得汁水充足，要不然吃起来很干，会影响口感煎饺和锅贴有什么区别
　　其实都是饺子。两者只是做法不同。
　　锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺！
　　锅贴又叫生煎，做法是生饺子直接放入锅内闷煎。
　　煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。
　　PS：就你的问题来说，一个煎的一个煮的，这就是最大的区别。怎么用速冻饺子做煎饺
　　速冻饺子200克
　　油15克
　　水100克
　　醋
　　锅贴速冻饺子的做法
　　将锅烧热，放15克油，将油锅摇匀
　　关小火，整齐放入速冻饺子，可以紧贴摆放
　　开大火，将饺子底部煎至微黄，倒入水
　　盖上锅盖，5分钟
　　揭开锅盖，当水分已完全蒸发干时关小火
　　关小火，利用剩余的油继续将饺子煎熟
　　美味可口的锅贴饺子就做好了，蘸醋食用
　　小贴士
　　一开始用油可以防止饺子粘锅和饺子之间粘连在一起；
　　加水的步骤一定要加到饺子的一半位置

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