什么人不能吃洋姜？洋姜怎么保存

　　洋姜不同于生姜，一般人们常喜欢腌制或是制作酱洋姜吃，让人很有食欲。那么，什么人不能吃洋姜？洋姜怎么保存？什么人不能吃洋姜
　　其实一般人都可以吃洋姜，而因为洋姜的功效，所以还非常适合糖尿病、浮肿、小便不利者食用。但是因为洋姜会上火，所以温性，内热不建议吃，容易便秘哦另外凡有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋姜。最后需要提醒的是，孕妇虽然能吃洋姜，但是因为洋姜容易导致上火，所以孕妇并不适合吃洋姜，要吃的话，尽量少吃
　　洋姜怎么保存
　　有菜窖的人家，在菜窖一角用砖堆围上一堆黄沙，最好是干燥黄沙，将鲜洋姜埋在里面，可以久藏不坏不干，随取随吃。没有菜窖的居民，可以把少量的黄沙放进坛子里，后把鲜洋姜埋进去，也能取得同样的效果！或者找个有盖子的大口瓶子，在瓶底上铺垫一块着水的药棉（湿了即可，否则水多烂姜），然后把洋姜放在药棉上，盖上瓶盖即可，随用随取，非常方便。
　　也可以冷鲜保存洋葱在空气中暴露后表皮会干燥虽说剥皮后还是可以食用，最好还是冷鲜保存。
　　洋姜的吃法
　　一、洋姜腌着吃
　　洋姜可以腌制成咸菜供人类食用，腌制时可以放入适量的大蒜和生姜与辣椒，再放入适量的酱油制成五香洋姜，腌好以后切成片状，加入麻油调制，特别下饭，是早起和晚餐时，最适合食用的下饭小菜。
　　二、洋姜煮粥
　　洋姜还可以用来煮粥喝，大家可把洗好以后去掉外皮，切成小丁，再把大米洗好与洋姜一起放入锅中，加入清水煮制，烧开以后调小火力慢慢的煮到粥软糯粘稠，就可以关火，关火以后不要急着盛出，可以焖一会，这样会让粥的口感更加出色。
　　三、凉拌洋姜
　　凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色吃法，做法也不复杂，只需要把新鲜的洋姜用清水洗好，然后切成片状，再放入食用盐腌制半小时，然后取出去掉水分，加入适量的蒜末与辣椒酱以及少量的白糖，调匀以后加入少量香油然后装盘食用就可以了。
　　四、泡洋姜
　　在南方很多地区的家庭中都有制作泡菜的习惯，新鲜的洋姜也是做泡菜的好材料，制作以前把洋姜洗好，去掉外表的根须，晾干水分以后直接放在泡菜汤中泡制十天左右，取出以后切成片状加入辣椒油和香油以及少量的白糖调匀即可食用。
　　五、洋姜炒肉
　　洋姜炒肉是平时做炒洋姜的常见做法，制作时需要准备新鲜洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用盐以及食用油和料酒等调料适量。
　　把准备好的洋姜洗好以后切成片状，把肉片放入调料腌制。在锅中放油加热以后把肉片放入炒制到变色，再把洋姜片放入，炒匀以后加入食用盐，等洋姜全部熟透以后加入鸡精调味即可出锅装盘。