青鱼虽说是四大家鱼之一，那自己能不能在家随便养几条呢？青鱼好不好养，能不能养，青鱼该怎么养？这些你们都知道吗？这里小编来为大家解惑，青鱼究竟怎么该养殖？青鱼怎么养殖
　　一、池塘条件
　　选择水源充足，排灌方便，无污染源，通风向阳，交通便利为好。水质良好，透明度3040cm。鱼种培育和成鱼养殖池中，应划定食场（或搭建食台），食场要求平坦，无淤泥，并常年保持清洁卫生。
　　二、鱼苗培育
　　放苗前57天施绿肥60007000kg公顷或粪肥30004000kg公顷，有机肥应发酵、腐熟、并用12石灰消毒，施肥23天后将水加深至0。5米，5天后加深至0。60。7米，进水时要用密网过滤。
　　三、鱼苗放养
　　选择晴好天气的上风处，投放出膜57天的水花，放养密度100150万尾公顷，注意温差不超过2。
　　四、饲养管理
　　第110天豆浆，其中前5天30kg公顷，后5天40kg公顷，10天后酌情增加，每天2次，全池泼洒均匀。每隔57天加水1520cm，到夏花出池加至1。31。5米水深。根据培育池的水质，适量施用追肥。鱼苗经25天左右的培育而成为夏花鱼种就应稀疏分池，出池前要进行23次密集锻炼。
　　五、鱼病防治
　　鱼种放养前严格消毒，下塘后用1gm3晶体敌百虫全池泼洒一次，后定期用生石灰25ppm、漂白粉1ppm等消毒，定期投喂预防肠炎的药物；饵料新鲜、适口；死鱼及时捞出，深埋土中，所用渔具要浸洗消毒。
　　青鱼的寿命时长
　　一般青鱼的寿命是20多年，5龄（1岁为1龄）青鱼就成年了，每年生长得很快，到了20龄左右就是老年了，生长速度会变慢。
　　豆瓣青鱼的做法
　　食材用料：青鱼400g、豆瓣酱适量、葱适量、蒜两瓣、姜适量、白糖适量、醋适量、盐适量。
　　【做法】
　　1、青鱼的头去掉不要，去内脏，洗净干净，擦干表面的水份。
　　2、葱切大段，姜切片，蒜用刀拍松。
　　3、煎锅倒油，油热后放入青鱼两面煎一下。
　　4、把鱼滑到锅的一边，在空出来的地方倒入适量的豆瓣酱炒香。
　　5、把炒好的豆瓣酱均匀的裹在青鱼身上煎一会儿。
　　6、放入葱，姜，蒜，加入白糖，醋，少许盐。
　　7、加适量清水炖，炖到汤汁浓稠时即可关火出锅。
　　青鱼的营养成分
　　青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物，其蛋白质含量为20。1，脂肪含量为4。2。在氨基酸组成中，富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分，故吃起来味道鲜美。

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